Sluiten
Kokosmakronen met chocolade

Kokosmakronen met chocolade

Bekijk de bakvideo
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Voorbereiden: 20 min

Baktijd: 20 min

Elektrisch 180° / Hetelucht 170°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • bakplaat bekleed met bakpapier
  • Beslagkom
  • Mixer met garde
  • Steelpan
Kokosmakronen met chocolade
Bekijk de bakvideo

Bereiding

  1. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor.

  2. Bekleed de bakplaat met bakpapier.

  3. Scheid 4 eieren: breek de schaal van de eieren in tweeën, verplaats de dooier heen-en-weer tussen 2 eierschalen, laat het eiwit langzaam in een vetvrije beslagkom lopen en voeg de kristalsuiker en de kokosrasp toe.

  4. Mix het met de mixer op de laagste stand goed door elkaar. 

    1. Doe het mengsel in een steelpan en verhit al roerende 3 minuten op middelhoog vuur. Het kokosmengsel mag niet verkleuren.

  5. Verdeel het kokosmakronen beslag met grote theelepels over de bakplaat in 4 rijen van 4, zodat er 16 porties op de bakplaat liggen.

  6. Bak de kokosmakronen net onder het midden van de voorverwarmde oven in 15-20 minuten gaar en goudbruin. Laat de kokosmakronen op een rooster afkoelen.

  7.  Smelt ondertussen de pure chocolade au bain-marie en roer goed door. Dip de onderkant van de kokosmakronen in de gesmolten chocolade en laat uitharden.

  8. Decoreer met behulp van een theelepel de bovenkant van de kokosmakronen met streepjes gesmolten pure chocolade.

Kokosmakronen met chocolade

Kokosmakronen met chocolade
  • Voorbereiden: 20 min
  • Baktijd: 20 min
  • Elektrisch 180° / Hetelucht 170°

Ingredienten

  • 4 eieren, maat M (alleen het eiwit)
  • 200 g fijne kristalsuiker
  • 200 g kokosrasp
  • 75 g pure chocolade

Bakgerei

  • bakplaat bekleed met bakpapier
  • Beslagkom
  • Mixer met garde
  • Steelpan

Bereiding

  1. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor.

  2. Bekleed de bakplaat met bakpapier.

  3. Scheid 4 eieren: breek de schaal van de eieren in tweeën, verplaats de dooier heen-en-weer tussen 2 eierschalen, laat het eiwit langzaam in een vetvrije beslagkom lopen en voeg de kristalsuiker en de kokosrasp toe.

  4. Mix het met de mixer op de laagste stand goed door elkaar. 

    1. Doe het mengsel in een steelpan en verhit al roerende 3 minuten op middelhoog vuur. Het kokosmengsel mag niet verkleuren.

  5. Verdeel het kokosmakronen beslag met grote theelepels over de bakplaat in 4 rijen van 4, zodat er 16 porties op de bakplaat liggen.

  6. Bak de kokosmakronen net onder het midden van de voorverwarmde oven in 15-20 minuten gaar en goudbruin. Laat de kokosmakronen op een rooster afkoelen.

  7.  Smelt ondertussen de pure chocolade au bain-marie en roer goed door. Dip de onderkant van de kokosmakronen in de gesmolten chocolade en laat uitharden.

  8. Decoreer met behulp van een theelepel de bovenkant van de kokosmakronen met streepjes gesmolten pure chocolade.

https://www.koopmans.com/recept/kokosmakronen-met-chocolade/

Maak heerlijke kokosmakronen met chocoladedip

Verse kokosmakronen zijn waanzinnig lekker. Zo bak je ze helemaal zelf! Met een beetje chocolade voor extra verwennerij.