Maak heerlijke kokosmakronen met chocoladedip
Verse kokosmakronen zijn waanzinnig lekker. Zo bak je ze helemaal zelf! Met een beetje chocolade voor extra verwennerij.
Kokosmakronen met chocolade
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Voorbereiden: 20 min
Baktijd: 20 min
Elektrisch 180° / Hetelucht 170°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- bakplaat bekleed met bakpapier
- Beslagkom
- Mixer met garde
- Steelpan
Bereiding
Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Scheid 4 eieren: breek de schaal van de eieren in tweeën, verplaats de dooier heen-en-weer tussen 2 eierschalen, laat het eiwit langzaam in een vetvrije beslagkom lopen en voeg de kristalsuiker en de kokosrasp toe.
Mix het met de mixer op de laagste stand goed door elkaar.
-
Doe het mengsel in een steelpan en verhit al roerende 3 minuten op middelhoog vuur. Het kokosmengsel mag niet verkleuren.
-
Verdeel het kokosmakronen beslag met grote theelepels over de bakplaat in 4 rijen van 4, zodat er 16 porties op de bakplaat liggen.
Bak de kokosmakronen net onder het midden van de voorverwarmde oven in 15-20 minuten gaar en goudbruin. Laat de kokosmakronen op een rooster afkoelen.
Smelt ondertussen de pure chocolade au bain-marie en roer goed door. Dip de onderkant van de kokosmakronen in de gesmolten chocolade en laat uitharden.
Decoreer met behulp van een theelepel de bovenkant van de kokosmakronen met streepjes gesmolten pure chocolade.
Kokosmakronen met chocolade
- Voorbereiden: 20 min
- Baktijd: 20 min
- Elektrisch 180° / Hetelucht 170°
Ingredienten
- 4 eieren, maat M (alleen het eiwit)
- 200 g fijne kristalsuiker
- 200 g kokosrasp
- 75 g pure chocolade
Bakgerei
- bakplaat bekleed met bakpapier
- Beslagkom
- Mixer met garde
- Steelpan
Bereiding
Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Scheid 4 eieren: breek de schaal van de eieren in tweeën, verplaats de dooier heen-en-weer tussen 2 eierschalen, laat het eiwit langzaam in een vetvrije beslagkom lopen en voeg de kristalsuiker en de kokosrasp toe.
Mix het met de mixer op de laagste stand goed door elkaar.
-
Doe het mengsel in een steelpan en verhit al roerende 3 minuten op middelhoog vuur. Het kokosmengsel mag niet verkleuren.
-
Verdeel het kokosmakronen beslag met grote theelepels over de bakplaat in 4 rijen van 4, zodat er 16 porties op de bakplaat liggen.
Bak de kokosmakronen net onder het midden van de voorverwarmde oven in 15-20 minuten gaar en goudbruin. Laat de kokosmakronen op een rooster afkoelen.
Smelt ondertussen de pure chocolade au bain-marie en roer goed door. Dip de onderkant van de kokosmakronen in de gesmolten chocolade en laat uitharden.
Decoreer met behulp van een theelepel de bovenkant van de kokosmakronen met streepjes gesmolten pure chocolade.
https://www.koopmans.com/recept/kokosmakronen-met-chocolade/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans