Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Tintel. Koopmans heeft dit recept niet getest.

Baktijd: 60 min

Elektrisch 180°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

  • 500 gr zelfrijzend bakmeel
  • 500 ml melk
  • 3 eieren
  • zout
  • rozijnen, krenten, stukjes appel
  • boter, gesmolten om eroverheen te gieten en om in te vetten
  • eventueel paneermeel

Bereiding

  1. Krenten en/of rozijnen eerst even wellen in warm water. Vet de poffertpan (te koop in speciaalzaak maar poffert kan ook in een tulbandvorm) in met boter, strooi er eventueel wat paneermeel in.

  2. Doe zelfrijzend bakmeel in de beslagkom, voeg de melk, eieren en zout toe (en de eventuele rozijnen/krenten en stukjes fruit), mix het beslag 3 minuten op de hoogste stand (met deeghaken) en giet het beslag in de poffertpan.

  3. Doe het deksel op de poffertvorm. Verwarm een grote pan met heet water tot het kookt. Zet de pofferttrommel in de pan met heet water, het water komt tot twee vingers onder het deksel, zet het vuur laag.

  4. Bak de poffert in 2 uur gaar.

  5. Snij de poffert in plakken, lekker met gesmolten boter erover met suiker of stroop. Eet smakelijk!

Top ovenbereiding

  1. Kan ook in de oven met de tulbandvorm, oven op 180° C, 1 uur onderin de oven prik in de poffert, als het mes er schoon uit komt, is de poffert gaar.

Poffert

Poffert
  • Baktijd: 60 min
  • Elektrisch 180°

Ingredienten

  • 500 gr zelfrijzend bakmeel
  • 500 ml melk
  • 3 eieren
  • zout
  • rozijnen, krenten, stukjes appel
  • boter, gesmolten om eroverheen te gieten en om in te vetten
  • eventueel paneermeel

Bereiding

  1. Krenten en/of rozijnen eerst even wellen in warm water. Vet de poffertpan (te koop in speciaalzaak maar poffert kan ook in een tulbandvorm) in met boter, strooi er eventueel wat paneermeel in.

  2. Doe zelfrijzend bakmeel in de beslagkom, voeg de melk, eieren en zout toe (en de eventuele rozijnen/krenten en stukjes fruit), mix het beslag 3 minuten op de hoogste stand (met deeghaken) en giet het beslag in de poffertpan.

  3. Doe het deksel op de poffertvorm. Verwarm een grote pan met heet water tot het kookt. Zet de pofferttrommel in de pan met heet water, het water komt tot twee vingers onder het deksel, zet het vuur laag.

  4. Bak de poffert in 2 uur gaar.

  5. Snij de poffert in plakken, lekker met gesmolten boter erover met suiker of stroop. Eet smakelijk!

Top ovenbereiding

  1. Kan ook in de oven met de tulbandvorm, oven op 180° C, 1 uur onderin de oven prik in de poffert, als het mes er schoon uit komt, is de poffert gaar.

https://www.koopmans.com/recept/poffert-2/