Wil je nu echt maximaal genieten? Tzatziki saus is het lekkerste als je hem zelf maakt! Met ons stappenplan bereid je binnen een handomdraai je eigen zelfgemaakte tzatziki en heb je een heerlijke dip voor je Griekse flatbread. Genieten maar!
Ingrediënten
350 g Griekse yoghurt
0,5 geraspte komkommer (uitgelekt)
1 el olijfolie
1 teentje knoflook
1 el verse dille (fijngehakt)
1 el verse peterselie (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Snijd de komkommer doormidden en verwijder de komkommerzaadjes
2. Rasp de komkommer met een medium rasp.
3. Bestrooi de komkommer met zout en laat deze een paar uur in de koelkast uitlekken.
4. Pel de knoflook en rasp deze door de olijfolie.
5. Droog de geraspte komkommer met een theedoek
6. Meng in een kom de komkommer met het mengsel van knoflook en olijfolie en roer de yoghurt en fijngehakte kruiden er door.
7. Op smaak brengen met peper, zout, geraspte citroenschil en - sap
(Bewaren: tot 1 week in de koelkast)