Variaties op basis pannenkoeken
Pannenkoeken zijn eindeloos te variëren met wat je lekker vindt. Bak stukjes appel, spek of kaas mee in de pan voor een hartige of zoetzoute variant. Beleg ze zoet met stroop, poedersuiker, verse aardbeien of een lepel chocoladepasta. Voor de kinderen maak je er kleine pannenkoekjes van, die bakken sneller en zijn natuurlijk ook lekker snel op.
Baktips voor perfecte pannenkoeken
Klop het beslag goed glad zodat er geen klontjes in zitten en laat het eventueel even staan voor een mooi glad en dik beslag. Zorg dat de pan goed heet is en vet hem dun in met boter of olie voordat je het pannenkoekenbeslag toevoegt. Giet niet te veel beslag in de pan en draai hem rond zodat het dun uitloopt, dan krijg je mooie dunne pannenkoeken. Keer de pannenkoek pas als de bovenkant droog is en de randjes loslaten. Houd het vuur op middelhoog zodat je pannenkoek mooi goudbruin bakt zonder aan te branden.
