Lekkere kokoskoekjes van boekweitgrutten
Een uniek recept: kokoskoekjes van boekweitgrutten met citroen en kokos. Allemaal prima ingredienten voor een boekweitgrutten 'pannenkoekje'.
Kokoskoekjes
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
Bereiding
- Kook de Boekweitgrutten met de citroenrasp in de melk al roerend tot een stevige pap.
- Roer de suiker en de gemalen kokos door de pap.
- Spreid de pap 1 cm dik uit op een vochtige schotel en laat het afkoelen.
- Verdeel de afgekoelde massa in gelijke stukken en wentel deze door het geklopte ei en daarna door paneermeel.
- Bak de stukken in een koekenpan in hete margarine aan weerszijden bruin.
Kokoskoekjes
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Boekweitgrutten
- waarvan 100 g benodigd
- 500 ml melk
- 1 el Dr. Oetker Citroenrasp
- ca. 50 g (eventueel meer naar smaak) gemalen kokos
- 50 g suiker
- 1 losgeklopt ei
- paneermeel
- margarine (om in te bakken)
Bakgerei
- schotel
- Koekenpan
Gemaakt met:
Boekweitgrutten
Biologisch
Bereiding
- Kook de Boekweitgrutten met de citroenrasp in de melk al roerend tot een stevige pap.
- Roer de suiker en de gemalen kokos door de pap.
- Spreid de pap 1 cm dik uit op een vochtige schotel en laat het afkoelen.
- Verdeel de afgekoelde massa in gelijke stukken en wentel deze door het geklopte ei en daarna door paneermeel.
- Bak de stukken in een koekenpan in hete margarine aan weerszijden bruin.
https://www.koopmans.com/recept/kokoskoekjes/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans