Paddenstoel cakejes

Bereiding

1. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor.

2. Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.

3. Voeg de cakemix en de eieren in één keer toe.

4. Mix het geheel op de laagste stand in een halve minuut tot een glad beslag (niet luchtig kloppen).

5. Zet de 13 bakvormpjes op de bakplaat en zorg dat ze voldoende tussenruimte hebben (3-5 cm).

6. Verdeel het beslag over de vormpjes. Zorg dat het beslag onder de rand (5 mm) van de bakvormpjes blijft (gebruik twee kleine eetlepels bij het verdelen van het beslag)

7. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de cakejes in ongeveer 15 minuten gaar en goudbruin en laat ze buiten de oven afkoelen.

8. Doe de glazuurmix en 11 gram water (1 eetlepel) in een schaaltje en roer dit tot een glad en stevig mengsel.*

9. Bestrijk met de achterkant van een eetlepel een cakeje met het glazuur en leg direct daarna de witte stippen op het glazuur zodat er mooie paddenstoeltjes ontstaan.

10. Optioneel: Knip de kabouters uit en plak deze met plakband vast aan een sateprikker. De kabouters kun je hier downloaden: kabouter cakejes sjabloon.pdf