Rabarbertaartjes
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Recept van Philippine van der Goes
Voorbereiden: 20 min
Baktijd: 2 min
Elektrisch 175° / Hetelucht 165°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Kleine Fruittaartjes
- Voor de rabarbertopping:
- 500 g verse rabarber
- 150 g suiker
- 2 vanillestokjes
- voor het deeg:
- 100 g boter (kamertemperatuur)
- 200 ml (2 el) melk
- voor de banketbakkersroom:
- 250 ml slagroom
- voor decoratie:
- 2 el gepelde pistachenootjes, grof gehakt
- Mixer met deeghaken en gardes
- Bakplaat
- Braadslee of ovenschaal
- Aluminiumfolie
Bereiding
-
Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor.
-
Maak de rabarber schoon, snijd de stengels in stukken van 6 cm en leg ze in een braadslee. Splits de vanillestokjes, schraap met een scherp mes het merg eruit en meng door de suiker. Bestrooi de rabarber met dit mengsel van vanillesuiker.
-
Dek de braadslee goed af met aluminiumfolie en plaats deze in het midden van de oven. Braad de rabarber in 20 minuten gaar. Haal het uit de oven en laat afgedekt nog eens 10 minuten staan om af te koelen.
-
Roer ondertussen de boter zacht in een beslagkom en voeg de Koopmans taartmix en 2 eetlepels melk toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken (of met de hand) tot een samenhangend deeg.
-
Maak van het deeg een rol van ca. 24 cm lang en verdeel deze in 8 gelijke stukjes van ca. 3 cm. Leg de deegstukjes in de bakvormpjes en druk het deeg met de duimen naar buiten, zodat een klein opstaand randje ontstaat.
-
Bak de taartjes in ca. 20 minuten gaar en laat ze buiten de oven afkoelen.
-
Giet de slagroom in een beslagkom, voeg de mix voor banketbakkersroom toe en klop dit met de mixer met garden op de hoogste stand in 1 minuut tot een luchtige massa.
-
Verdeel de banketbakkersroom vlak voor serveren met een eetlepel over de 8 vormpjes en houd de randen vrij. Decoreer de taartjes met de afgekoelde rabarber en strooi er de grof gehakte pistachenootjes over.
Rabarbertaartjes
- Voorbereiden : 20 min
- Baktijd: 2 min
- Elektrisch 175° / Hetelucht 165°
Ingredienten
- 1 pak Kleine Fruittaartjes
- Voor de rabarbertopping:
- 500 g verse rabarber
- 150 g suiker
- 2 vanillestokjes
- voor het deeg:
- 100 g boter (kamertemperatuur)
- 200 ml (2 el) melk
- voor de banketbakkersroom:
- 250 ml slagroom
- voor decoratie:
- 2 el gepelde pistachenootjes, grof gehakt
Bakgerei
- Mixer met deeghaken en gardes
- Bakplaat
- Braadslee of ovenschaal
- Aluminiumfolie
Bereiding
- Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor.
- Maak de rabarber schoon, snijd de stengels in stukken van 6 cm en leg ze in een braadslee. Splits de vanillestokjes, schraap met een scherp mes het merg eruit en meng door de suiker. Bestrooi de rabarber met dit mengsel van vanillesuiker.
- Dek de braadslee goed af met aluminiumfolie en plaats deze in het midden van de oven. Braad de rabarber in 20 minuten gaar. Haal het uit de oven en laat afgedekt nog eens 10 minuten staan om af te koelen.
- Roer ondertussen de boter zacht in een beslagkom en voeg de Koopmans taartmix en 2 eetlepels melk toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken (of met de hand) tot een samenhangend deeg.
- Maak van het deeg een rol van ca. 24 cm lang en verdeel deze in 8 gelijke stukjes van ca. 3 cm. Leg de deegstukjes in de bakvormpjes en druk het deeg met de duimen naar buiten, zodat een klein opstaand randje ontstaat.
- Bak de taartjes in ca. 20 minuten gaar en laat ze buiten de oven afkoelen.
- Giet de slagroom in een beslagkom, voeg de mix voor banketbakkersroom toe en klop dit met de mixer met garden op de hoogste stand in 1 minuut tot een luchtige massa.
- Verdeel de banketbakkersroom vlak voor serveren met een eetlepel over de 8 vormpjes en houd de randen vrij. Decoreer de taartjes met de afgekoelde rabarber en strooi er de grof gehakte pistachenootjes over.
https://www.koopmans.com/recept/rabarbertaartjes/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans