Recept: Bakkerkruidnoten zeezout karamel
Bakkerkruidnoten, heerlijke karamel fudge en zeezout. Zo maak je de lekkerste kruidnoten!
Bakkerskruidnoten zeezout karamel
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Bakkerkruinoten, heerlijke karamel fudge en zeezout. Zo maak je de lekkerste kruidnoten!
Voorbereiden: 15 min
Baktijd: 18 min
Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Bakkerskruidnoten
- Voor 1 zakje mix:
- 15 g boter of margarine
- 30 g melk (3 eetlepels)
- Voor decoratie:
- 1 zakje glazuur choco (Dr. Oetker)
- 4 à 5 blokken karamel fudge (Lonka®)
- 1 handje grof zeezout
- Bakplaat
- Bakpapier
- Beslagkom
- Mixer met deeghaken
- Deegroller en wat bloem (voor bestuiven)
Voorbereiden
-
Haal de bakplaat uit de oven en bekleed deze met bakpapier.
-
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur. Elektische oven (boven- en onderwarmte) heeft de voorkeur.
Kruidnoten maken
-
Roer met de mixer met deeghaken de boter zacht en romig in de beslagkom.
-
Voeg de mix en de melk toe en meng het met de mixer tot een kruimelig deeg. Kneed het vervolgens met de hand tot een soepel deeg.
-
Bestuif het aanrecht eventueel met bloem en rol het deeg uit tot een deegrol van circa 20 cm.
-
Verdeel de deegrol in 6 gelijke stukken en rol vervolgens ieder stuk uit tot een deegrol van 25 cm. Snij de deegrollen vervolgens in stukjes van 1 cm.
-
Maak van de deegstukjes kleine bolletjes en leg ze op de bakplaat met 2 cm tussenruimte. Druk de bolletjes een klein beetje aan.
Kruidnoten bakken
-
Plaats de bakplaat iets boven het midden in de oven en bak de Bakkerskruidnoten in 18 tot 20 minuten tot ze lichtbruin zijn.
-
Laat de kruidnoten na het bakken goed afkoelen.
Zeezout karamel
-
Snijd de Lonka karamelfudge in hele kleine stukjes. Leg klaar om straks de kruidnootjes mee te bestrooien.
-
Breng water aan de kook en giet dit in een kom. Vervolgens leg je het zakje in de kom gedurende 10 minuten. Kneed het zakje daarna even door en het is klaar voor gebruik.
-
Doop de kruidnoot voor de helft in de glazuur en leg deze op bakpapier of een rekje. Strooi de karamel en het zout er direct over. Herhaal dit totdat de chocolade op de kruidnootjes allemaal bedekt zijn met chocolade, karamel en zout.
Tip
-
Het deeg kan 1 dag van te voren gemaakt worden. Bewaar het deeg dan in koelkast, voor gebruik het deeg op kamertemperatuur laten komen en even met de hand doorkneden.
Bakkerskruidnoten zeezout karamel
- Voorbereiden : 15 min
- Baktijd: 18 min
- Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Bakkerskruidnoten
- Voor 1 zakje mix:
- 15 g boter of margarine
- 30 g melk (3 eetlepels)
- Voor decoratie:
- 1 zakje glazuur choco (Dr. Oetker)
- 4 à 5 blokken karamel fudge (Lonka®)
- 1 handje grof zeezout
Bakgerei
- Bakplaat
- Bakpapier
- Beslagkom
- Mixer met deeghaken
- Deegroller en wat bloem (voor bestuiven)
Gemaakt met:
Bakkerskruidnoten
Extra knapperig
Voorbereiden
Haal de bakplaat uit de oven en bekleed deze met bakpapier.
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur. Elektische oven (boven- en onderwarmte) heeft de voorkeur.
Kruidnoten maken
Roer met de mixer met deeghaken de boter zacht en romig in de beslagkom.
Voeg de mix en de melk toe en meng het met de mixer tot een kruimelig deeg. Kneed het vervolgens met de hand tot een soepel deeg.
Bestuif het aanrecht eventueel met bloem en rol het deeg uit tot een deegrol van circa 20 cm.
Verdeel de deegrol in 6 gelijke stukken en rol vervolgens ieder stuk uit tot een deegrol van 25 cm. Snij de deegrollen vervolgens in stukjes van 1 cm.
Maak van de deegstukjes kleine bolletjes en leg ze op de bakplaat met 2 cm tussenruimte. Druk de bolletjes een klein beetje aan.
Kruidnoten bakken
Plaats de bakplaat iets boven het midden in de oven en bak de Bakkerskruidnoten in 18 tot 20 minuten tot ze lichtbruin zijn.
Laat de kruidnoten na het bakken goed afkoelen.
Zeezout karamel
Snijd de Lonka karamelfudge in hele kleine stukjes. Leg klaar om straks de kruidnootjes mee te bestrooien.
Breng water aan de kook en giet dit in een kom. Vervolgens leg je het zakje in de kom gedurende 10 minuten. Kneed het zakje daarna even door en het is klaar voor gebruik.
Doop de kruidnoot voor de helft in de glazuur en leg deze op bakpapier of een rekje. Strooi de karamel en het zout er direct over. Herhaal dit totdat de chocolade op de kruidnootjes allemaal bedekt zijn met chocolade, karamel en zout.
Tip
Het deeg kan 1 dag van te voren gemaakt worden. Bewaar het deeg dan in koelkast, voor gebruik het deeg op kamertemperatuur laten komen en even met de hand doorkneden.
https://www.koopmans.com/recept/bakkerskruidnoten-zeezout-karamel/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans