Al mening gegeven
Heerlijke bakkerskruidnoten. Tip: Dit deeg kan ook 1 dag van te voren gemaakt worden. Bewaar het deeg dan in koelkast, voor gebruik het deeg op kamertemperatuur laten komen en even met de hand doorkneden.
Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
Beoordeel het recept.
Haal de bakplaat uit de oven en bekleed deze met bakpapier.
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Roer met de mixer met deeghaken de boter zacht en romig in de beslagkom.
Voeg de mix en de melk toe en meng het met de mixer tot een kruimelig deeg. Kneed het vervolgens met de hand tot een soepel deeg.
Bestuif het aanrecht eventueel met bloem en rol het deeg uit tot een deegrol van circa 20 cm.
Verdeel de deegrol in 6 gelijke stukken en rol vervolgens ieder stuk uit tot een deegrol van 25 cm. Snij de deegrollen vervolgens in stukjes van 1 cm.
Maak van de deegstukjes kleine bolletjes en leg ze op de bakplaat met 2 cm tussenruimte. Druk de bolletjes een klein beetje aan.
Plaats de bakplaat iets boven het midden in de oven en bak de Bakkerskruidnoten in 18 tot 20 minuten tot ze lichtbruin zijn.
Laat de kruidnoten na het bakken goed afkoelen.
Bakkerskruidnoten
Ingredienten
Bakgerei
Gemaakt met:
Bakkerskruidnoten
Extra knapperig
Voorbereiden
Haal de bakplaat uit de oven en bekleed deze met bakpapier.
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Kruidnoten maken
Roer met de mixer met deeghaken de boter zacht en romig in de beslagkom.
Voeg de mix en de melk toe en meng het met de mixer tot een kruimelig deeg. Kneed het vervolgens met de hand tot een soepel deeg.
Bestuif het aanrecht eventueel met bloem en rol het deeg uit tot een deegrol van circa 20 cm.
Verdeel de deegrol in 6 gelijke stukken en rol vervolgens ieder stuk uit tot een deegrol van 25 cm. Snij de deegrollen vervolgens in stukjes van 1 cm.
Maak van de deegstukjes kleine bolletjes en leg ze op de bakplaat met 2 cm tussenruimte. Druk de bolletjes een klein beetje aan.
Bakken
Plaats de bakplaat iets boven het midden in de oven en bak de Bakkerskruidnoten in 18 tot 20 minuten tot ze lichtbruin zijn.
Laat de kruidnoten na het bakken goed afkoelen.
https://www.koopmans.com/recept/bakkerskruidnoten/
Koopmans Bakkerskruidnoten maakt het bakken tijdens Sinterklaas nog leuker. Met de bakmix maak je zelf eenvoudig echte ambachtelijke kruidnoten. Zoals je ze vers bij de bakker haalt: lekker klein en knapperig. Voeg zelf boter en wat melk toe voor een heerlijke ambachtelijke smaak.
Volg Koopmans
Volg Koopmans
