Aardbeientaart met pannenkoeken

Bereiding

1. Doe de mix in een kom en voeg de helft van de melk toe.
2. Roer de mix en de melk met een mixer tot een glad beslag. Voeg al roerende de rest van de melk en de eieren toe.
3. Bak ongeveer 12 pannenkoeken.
4. Leg de gebakken pannenkoeken op een bord en dek ze af met een omgekeerd bord. Zo blijven de pannenkoeken zacht.
5. Laat de pannenkoeken helemaal afkoelen.
6. Pureer de helft van de aardbeien met een vork of een staafmixer.
7. Voeg de koude slagroom en de mix  voor Kloppudding Aardbeien toe.
8. Meng dit ongeveer twee minuten met de mixer op de hoogste stand.
9. Bekleed de bodem van de springvorm met een ruim stuk plasticfolie.
10. Leg een pannenkoek in de springvorm en bestrijk deze met drie eetlepels ‘aardbeienpudding’.
11. Leg er een pannenkoek bovenop en bestrijk deze met een laagje aardbeiensaus.
12. Leg er weer een pannenkoek boven op en bestrijk deze ook met ‘aardbeienpudding’. Daarna een weer een pannenkoek met aardbeiensaus. Ga zo verder en eindig met een pannenkoek.
13. Doe de rand om de springvorm en zet de pannenkoekentaart ongeveer drie uur in de koelkast.
14. Verwijder de rand van de springvorm en schuif de taart op een taartschaal. 
15. Versier de taart met aardbeien en bestrooi de taart met poedersuiker.