Pannenkoeken met gesmoorde appeltjes

Bereiding

1. Doe de pannenkoekenmix in de beslagkom en voeg de helft van de melk toe. Roer het geheel met een mixer met garden tot een glad beslag.
2. Voeg al roerende de rest van de melk en de eieren toe. Bak je pannenkoeken in een goed hete pan met een klontje boter of wat olie.
3. Snijd de appels in stukjes en smelt wat boter in een pan.
4. Voeg de stukjes appels aan de gesmolten boter toe.
5. Smoor het geheel een paar minuten.
6. Voeg naar smaak kaneel en suiker toe.
7. Vul de pannenkoeken met de appelvulling en bestuif de opgerolde pannenkoeken met poedersuiker.