Wat is het verschil tussen volkoren en normale pannenkoeken?
Het verschil tussen volkoren en normale pannenkoeken zit vooral in het type meel dat wordt gebruikt. Voor volkoren pannenkoeken wordt de gehele graankorrel gebruikt. Bij gewone pannenkoeken worden de grovere delen uit het meel verwijderd of uitgezeefd, zodat het meel lichter wordt van kleur en de pannenkoek wat lichter smaakt. Volkoren pannenkoeken bevatten meer voedingsvezels, doordat deze niet zijn verwijderd. Dit zorgt ervoor dat volkoren pannenkoeken wat gezonder zijn dan normale pannenkoeken.