Kruidcake

Bereiding

1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
2. Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
3. Klop de 75 g boter met de mixer zacht en romig in een beslagkom.
4. Voeg de cakemix, 100 ml water en de 3 eieren in één keer toe.
5. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad beslag.
6. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot                            een luchtig beslag.
7. Doe het beslag in de cakevorm en bak de cake in circa 60 minuten gaar.
8. Doe het beslag in de cakevorm en bak de cake in circa 60 minuten gaar.
9. Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm.
10. Haal de cake uit de vorm en laat de cake op een rooster afkoelen.