Koopmans
Sluiten
Sluiten

Zoeken:

Suggesties:
    Sluiten

    Filter je zoekterm

    {{ selectedTag.tag }}

    Dieetwensen

    Glutenvrij
    Lactosevrij
    Vegan
    Vegetarisch
    Zonder ei

    Gelegenheden

    Carnaval
    Geboorte
    Herfstrecept
    Kerst
    Kindertraktaties
    Koningsdag
    Lente recept
    Moederdag
    Oud en Nieuw
    Oud-Hollands
    Overig
    Pannenkoekdag
    Pasen
    Sinterklaas
    Vaderdag
    Valentijn
    Verjaardag
    Winterrecept
    Zomerrecept

    Momenten

    Bij de koffie / thee
    Diner
    Lunch
    Ontbijt
    Toetje
    Traktatie
    Tussendoor/snack

    Seizoenen

    Herfst
    Lente
    Winter
    Zomer
    Coq au vin

    Coq au vin

    {{ textRating }}
    {{ reviews }} reviews Geef jouw mening

    Al mening gegeven

    Coq au vin is een klassiek Frans gerecht dat warmte en gezelligheid uitstraalt. De malse kip in een rijke rode wijnsaus, samen met spekjes, ui en verse kruiden, zorgt voor een onweerstaanbare smaak. Perfect voor een sfeervol diner of om gewoon voor een gezellige avond iets speciaals op tafel te zetten.

    Elektrisch 200° / Hetelucht 180°

    Diner
    Lactosevrij
    Zonder ei
    Sluiten

    Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven

    Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?

    {{ ratingReason.length }}/300 Dit veld is verplicht. Gelieve het in te vullen.

    Dit recept al eens gemaakt?

    Beoordeel het recept.

    Bedankt voor je beoordeling!

    We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
    Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
    Ja, ik wil de nieuwsbrief ontvangen!

    Ingrediënten

    • 1 pak Koopmans Allesbinder
    • Voor de tomaatjes:
    • 250 g cherrytomaten
    • 1 teentje knoflook, fijngehakt
    • 1 eetlepel suiker
    • 4 eetlepels olijfolie
    • 1 theelepel zeezout
    • enkele takjes rozemarijn, grofgehakt
    • Voor de Coq au vin:
    • 1 eetlepel olijfolie
    • 50 g gerookt spek, in kleine blokjes
    • 1 ui, gesnipperd
    • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
    • 400 g kippen(dijen)vlees, in blokjes
    • 500 ml rode wijn
    • 1 takje tijm
    • handvol peterselie, fijngesneden
    • 2 eetlepels zilveruitjes
    • zeezout uit de molen
    • 2 theelepels Koopmans Allesbinder
    • zachte broodjes (evt.)

    Extra baktijden

    • Bereidingstijd : (incl. oventijd) 90 minuten

    Gemaakt met:

    Allesbinder

    Allesbinder

    Helder bindend

    Bekijk dit product

    Bereiding

    1. Verwarm de oven voor op 200°C.
    2. Leg de tomaatjes in een ovenschaal en meng de knoflook, suiker en olijfolie erdoor. 
    3. Bestrooi met zeezout en leg de rozemarijn erop. Rooster de tomaatjes ± 20 minuten in de oven.
    4. Verhit de olie en bak de spekblokjes, ui en knoflook ca. 1 minuut. Haal uit de pan. 
    5. Bak het kippenvlees rondom bruin in dezelfde pan en roer  het spekjesmengsel erdoor.
    6. Blus af met de wijn, voeg de tijm toe, roer en laat ± 40 minuten op laag vuur sudderen.
    7. Schep de peterselie en de zilveruitjes erdoor en breng op smaak met zeezout uit de molen.
    8. Bind de coq au vin met Koopmans Allesbinder tot de gewenste dikte en schep er de tomaatjes door.

    Coq au vin

    • Elektrisch 200° / Hetelucht 180°

    Ingredienten

      1 pak Koopmans Allesbinder
    • Voor de tomaatjes:
    • 250 g cherrytomaten
    • 1 teentje knoflook, fijngehakt
    • 1 eetlepel suiker
    • 4 eetlepels olijfolie
    • 1 theelepel zeezout
    • enkele takjes rozemarijn, grofgehakt
    • Voor de Coq au vin:
    • 1 eetlepel olijfolie
    • 50 g gerookt spek, in kleine blokjes
    • 1 ui, gesnipperd
    • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
    • 400 g kippen(dijen)vlees, in blokjes
    • 500 ml rode wijn
    • 1 takje tijm
    • handvol peterselie, fijngesneden
    • 2 eetlepels zilveruitjes
    • zeezout uit de molen
    • 2 theelepels Koopmans Allesbinder
    • zachte broodjes (evt.)

    Extra baktijden

    • Bereidingstijd : (incl. oventijd) 90 minuten

    Gemaakt met:

    Allesbinder

    Helder bindend

    Bereiding

    1. Verwarm de oven voor op 200°C.
    2. Leg de tomaatjes in een ovenschaal en meng de knoflook, suiker en olijfolie erdoor. 
    3. Bestrooi met zeezout en leg de rozemarijn erop. Rooster de tomaatjes ± 20 minuten in de oven.
    4. Verhit de olie en bak de spekblokjes, ui en knoflook ca. 1 minuut. Haal uit de pan. 
    5. Bak het kippenvlees rondom bruin in dezelfde pan en roer  het spekjesmengsel erdoor.
    6. Blus af met de wijn, voeg de tijm toe, roer en laat ± 40 minuten op laag vuur sudderen.
    7. Schep de peterselie en de zilveruitjes erdoor en breng op smaak met zeezout uit de molen.
    8. Bind de coq au vin met Koopmans Allesbinder tot de gewenste dikte en schep er de tomaatjes door.

    https://www.koopmans.com/recept/coq-au-vin/

    Handige tip

    Ook gemaakt met dit product

    Extra tip: Een vleugje cognac voor extra diepte

    Voor een extra volle smaak kun je bij stap 3, samen met de wijn, 100 ml cognac toevoegen. Deze subtiele toevoeging maakt de saus nog intenser en zorgt voor een zachte, ronde smaak die prachtig samengaat met de wijn en de kruidige aroma’s van tijm en peterselie.

    Koopmans

    Dan ben je thuis.

    Dan ben je thuis.

    Koopmans is dé Hollandse bakspecialist sinds 1846

    Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. We horen regelmatig: ‘ik bak met Koopmans, want dan weet ik zeker dat het lukt’. En daar zijn we best trots op. Jaren geleden begon het met een boekweitmolen in Holwerd en inmiddels staan onze producten in alle supermarkten.

    Cookie instellingen Recepten Producten Bakvragen Voorwaarden Privacy- en cookieverklaring Compliance © 2025 Koopmans.com