Coq au vin bakken?
Coq au vin maken? Met dit recept tover jij een heerlijke maaltijd op tafel.
Coq au vin
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Allesbinder
- Voor de tomaatjes:
- 250 g cherrytomaten
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel suiker
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zeezout
- enkele takjes rozemarijn, grofgehakt
- Voor de Coq au vin:
- 1 eetlepel olijfolie
- 50 g gerookt spek, in kleine blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 400 g kippen(dijen)vlees, in blokjes
- 500 ml rode wijn
- 1 takje tijm
- handvol peterselie, fijngesneden
- 2 eetlepels zilveruitjes
- zeezout uit de molen
- 2 theelepels Koopmans Allesbinder
- zachte broodjes (evt.)
Extra baktijden
- Bereidingstijd : (incl. oventijd) 90 minuten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
Leg de tomaatjes in een ovenschaal en meng de knoflook, suiker en olijfolie erdoor.
-
Bestrooi met zeezout en leg de rozemarijn erop. Rooster de tomaatjes ± 20 minuten in de oven.
-
Verhit de olie en bak de spekblokjes, ui en knoflook ca. 1 minuut. Haal uit de pan.
-
Bak het kippenvlees rondom bruin in dezelfde pan en roer het spekjesmengsel erdoor.
-
Blus af met de wijn, voeg de tijm toe, roer en laat ± 40 minuten op laag vuur sudderen.
-
Schep de peterselie en de zilveruitjes erdoor en breng op smaak met zeezout uit de molen.
-
Bind de coq au vin met Koopmans Allesbinder tot de gewenste dikte en schep er de tomaatjes door.
Coq au vin
- Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Allesbinder
- Voor de tomaatjes:
- 250 g cherrytomaten
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel suiker
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zeezout
- enkele takjes rozemarijn, grofgehakt
- Voor de Coq au vin:
- 1 eetlepel olijfolie
- 50 g gerookt spek, in kleine blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 400 g kippen(dijen)vlees, in blokjes
- 500 ml rode wijn
- 1 takje tijm
- handvol peterselie, fijngesneden
- 2 eetlepels zilveruitjes
- zeezout uit de molen
- 2 theelepels Koopmans Allesbinder
- zachte broodjes (evt.)
Extra baktijden
- Bereidingstijd : (incl. oventijd) 90 minuten
Gemaakt met:
Allesbinder
Helder bindend
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Leg de tomaatjes in een ovenschaal en meng de knoflook, suiker en olijfolie erdoor.
- Bestrooi met zeezout en leg de rozemarijn erop. Rooster de tomaatjes ± 20 minuten in de oven.
- Verhit de olie en bak de spekblokjes, ui en knoflook ca. 1 minuut. Haal uit de pan.
- Bak het kippenvlees rondom bruin in dezelfde pan en roer het spekjesmengsel erdoor.
- Blus af met de wijn, voeg de tijm toe, roer en laat ± 40 minuten op laag vuur sudderen.
- Schep de peterselie en de zilveruitjes erdoor en breng op smaak met zeezout uit de molen.
- Bind de coq au vin met Koopmans Allesbinder tot de gewenste dikte en schep er de tomaatjes door.
https://www.koopmans.com/recept/coq-au-vin/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans