Rode portsaus
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Een zelfgemaakte rode portsaus smaak heerlijk bij vlees. Extra lekker bij hert, wildzijn of tournedos. Meer inspiratie? Bekijk hier al onze basismelen.
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Allesbinder
- 1 sjalot
- 250 ml runderbouillon (van 1 bouillonblokje)
- 350 ml rode port
- 25 g koude roomboter
- 2 laurierblaadjes
- 3 takjes verse tijm
- Steelpan
- Zeef
- Garde
Bereiding
Pel en snijd de sjalot in ringen. Giet de port en de runderbouillon in een pan en voeg de sjalot, de laurierblaadjes en de tijm toe. Laat de saus 10 minuten inkoken en zeef de saus.
Voeg vervolgens al roerende met een garde wat Allesbinder toe en kook de saus nog 1 minuut zachtjes door.
Voeg tot slot de koude boter toe en roer tot het een fluweelzachte rode portsaus.
Serveer de rode portsaus bij vlees.
Rode portsaus
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Allesbinder
- 1 sjalot
- 250 ml runderbouillon (van 1 bouillonblokje)
- 350 ml rode port
- 25 g koude roomboter
- 2 laurierblaadjes
- 3 takjes verse tijm
Bakgerei
- Steelpan
- Zeef
- Garde
Gemaakt met:
Allesbinder
Helder bindend
Bereiding
Pel en snijd de sjalot in ringen. Giet de port en de runderbouillon in een pan en voeg de sjalot, de laurierblaadjes en de tijm toe. Laat de saus 10 minuten inkoken en zeef de saus.
Voeg vervolgens al roerende met een garde wat Allesbinder toe en kook de saus nog 1 minuut zachtjes door.
Voeg tot slot de koude boter toe en roer tot het een fluweelzachte rode portsaus.
Serveer de rode portsaus bij vlees.
https://www.koopmans.com/recept/rode-portsaus/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans