Sluiten
Rode portsaus

Rode portsaus

Bekijk de bakvideo
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Een zelfgemaakte rode portsaus smaak heerlijk bij vlees. Extra lekker bij hert, wildzijn of tournedos. Meer inspiratie? Bekijk hier al onze basismelen.


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Allesbinder
  • 1 sjalot
  • 250 ml runderbouillon (van 1 bouillonblokje)
  • 350 ml rode port
  • 25 g koude roomboter
  • 2 laurierblaadjes
  • 3 takjes verse tijm
  • Steelpan
  • Zeef
  • Garde

Gemaakt met:

Allesbinder

Allesbinder

Helder bindend

Bekijk dit product
Rode portsaus
Bekijk de bakvideo

Bereiding

  1. Pel en snijd de sjalot in ringen. Giet de port en de runderbouillon in een pan en voeg de sjalot, de laurierblaadjes en de tijm toe. Laat de saus 10 minuten inkoken en zeef de saus.

  2. Voeg vervolgens al roerende met een garde wat Allesbinder toe en kook de saus nog 1 minuut zachtjes door.

  3. Voeg tot slot de koude boter toe en roer tot het een fluweelzachte rode portsaus.

  4. Serveer de rode portsaus bij vlees.

Rode portsaus

Rode portsaus

Ingredienten

    1 pak Koopmans Allesbinder
  • 1 sjalot
  • 250 ml runderbouillon (van 1 bouillonblokje)
  • 350 ml rode port
  • 25 g koude roomboter
  • 2 laurierblaadjes
  • 3 takjes verse tijm

Bakgerei

  • Steelpan
  • Zeef
  • Garde

Gemaakt met:

Allesbinder

Helder bindend

Bereiding

  1. Pel en snijd de sjalot in ringen. Giet de port en de runderbouillon in een pan en voeg de sjalot, de laurierblaadjes en de tijm toe. Laat de saus 10 minuten inkoken en zeef de saus.

  2. Voeg vervolgens al roerende met een garde wat Allesbinder toe en kook de saus nog 1 minuut zachtjes door.

  3. Voeg tot slot de koude boter toe en roer tot het een fluweelzachte rode portsaus.

  4. Serveer de rode portsaus bij vlees.

https://www.koopmans.com/recept/rode-portsaus/