Rode portsaus

Rode portsaus
2
(2 waarderingen)
  • 1 sjalot
  • 250 ml runderbouillon (van 1 bouillonblokje)
  • 350 ml rode port
  • 25 g koude roomboter
  • 2 laurierblaadjes
  • 3 takjes verse tijm
  • beetje Koopmans Allesbinder

Hoe maak ik Rode portsaus?

Een zelfgemaakte rode portsaus smaak heerlijk bij vlees. Extra lekker bij hert, wildzijn of tournedos. 

  • Pel en snijd de sjalot in ringen. Giet de port en de runderbouillon in een pan en voeg de sjalot, de laurierblaadjes en de tijm toe. Laat de saus 10 minuten inkoken en zeef de saus.
  • Voeg vervolgens al roerende met een garde de Allesbinder toe en kook de saus nog 1 minuut zachtjes door.
  • Voeg tot slot de koude boter toe en roer tot het een fluweelzachte rode portsaus.
  • Serveer de rode portsaus bij vlees.
Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!

Hoe maak ik Rode portsaus?

Een zelfgemaakte rode portsaus smaak heerlijk bij vlees. Extra lekker bij hert, wildzijn of tournedos. 



  1. Pel en snijd de sjalot in ringen. Giet de port en de runderbouillon in een pan en voeg de sjalot, de laurierblaadjes en de tijm toe. Laat de saus 10 minuten inkoken en zeef de saus.
  2. Voeg vervolgens al roerende met een garde de Allesbinder toe en kook de saus nog 1 minuut zachtjes door.
  3. Voeg tot slot de koude boter toe en roer tot het een fluweelzachte rode portsaus.
  4. Serveer de rode portsaus bij vlees.

Hoe maak ik Rode portsaus?

  1. Pel en snijd de sjalot in ringen. Giet de port en de runderbouillon in een pan en voeg de sjalot, de laurierblaadjes en de tijm toe. Laat de saus 10 minuten inkoken en zeef de saus.
  2. Voeg vervolgens al roerende met een garde de Allesbinder toe en kook de saus nog 1 minuut zachtjes door.
  3. Voeg tot slot de koude boter toe en roer tot het een fluweelzachte rode portsaus.
  4. Serveer de rode portsaus bij vlees.
Pel en snijd de sjalot in ringen. Giet de port en de runderbouillon in een pan en voeg de sjalot, de laurierblaadjes en de tijm toe. Laat de saus 10 minuten inkoken en zeef de saus.
Voeg vervolgens al roerende met een garde de Allesbinder toe en kook de saus nog 1 minuut zachtjes door.
Voeg tot slot de koude boter toe en roer tot het een fluweelzachte rode portsaus.
Serveer de rode portsaus bij vlees.
1 van 4

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer