Sluiten
Plaatcake tropisch fruit met kokos

Plaatcake tropisch fruit met kokos

{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Plaatcake maken? Ontdek hier het ultieme recept voor de lekkerste plaatcake. Het tropische fruit en de kokos zorgen voor een verrassende smaakcombinatie. Met de plaatcake van Koopmans maak je een cake met de perfecte textuur. Een zachte cake, knapperige kruimel met heerlijk tropisch fruit. 

Voorbereiden: 10 min

Baktijd: 60 min

Elektrisch 160° / Hetelucht 140°

Maakt 12-16


Sluiten

Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven


Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?

{{ ratingReason.length }}/300 Dit veld is verplicht. Gelieve het in te vullen.

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Plaatcake Roodfruit
  • 130 (80 +50) gram boter
  • 2 eieren
  • 50 ml melk
  • 25 ml water
  • 1 tl Dr. Oetker vanille aroma
  • 125 g mango
  • 125 g perzik
  • 350 g g verse bessenmix (blauwe bes en framboos)
  • 70 (40 g + 30g) g kokosrasp
  • Mixer met gardes
  • Beslagkom
  • Bakplaat
  • Steelpan

Gemaakt met:

Plaatcake Roodfruit

Plaatcake Roodfruit

Bekijk dit product

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op de gewenste temperatuur 

  2. Vouw de bakvorm (volg de instructies op de bakvorm) en zet deze op de bakplaat. 

    Bekijk hier hoe je bakvorm moet vouwen

Plaatcake maken

  1. Klop 50 gram boter met de mixer in een beslag kom tot dat het  zacht en romig is 

  2. Doe de kruimelmix samen met 25 ml water en 50 gram boter in een beslagkom en meng het geheel met een mixer tot kruimels

  3. Verdeel ongeveer helft van het kruimels in een dunne laag over de bodem van de bakvorm en druk het licht aan.

  4. Doe de cakemix, de eieren, de melk en 80 gram boter in een beslagkom en mix het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar.

  5. Klop het beslag daarna op de hoogste stand in 3 minuten luchtig

Topping en fruit toevoegen

  1. Roer met behulp van een spatel 40 g kokosrasp, vanille aroma, de mango, perzik en bessenmix door het beslag.

  2. Verdeel het beslag voorzichtig gelijkmatig over de bakvorm en strijk het glad.

  3. Kneed eventueel de overige fijne kruimels met de hand iets grover en strooi de kruimels over het beslag.

  4. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de plaatcake in 60 minuten gaar en goudbruin

  5. Haal de cake uit de oven en haal deze van de bakplaat af.

  6. Rooster de overige 30 g kokosrasp tot deze goudbruin zijn van kleur en strooi deze over de plaatcake.

Plaatcake tropisch fruit met kokos

  • Voorbereiden : 10 min
  • Baktijd: 60 min
  • Elektrisch 160° / Hetelucht 140°
  • Maakt 12-16

Ingredienten

    1 pak Koopmans Plaatcake Roodfruit
  • 130 (80 +50) gram boter
  • 2 eieren
  • 50 ml melk
  • 25 ml water
  • 1 tl Dr. Oetker vanille aroma
  • 125 g mango
  • 125 g perzik
  • 350 g g verse bessenmix (blauwe bes en framboos)
  • 70 (40 g + 30g) g kokosrasp

Bakgerei

  • Mixer met gardes
  • Beslagkom
  • Bakplaat
  • Steelpan

Gemaakt met:

Plaatcake Roodfruit

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op de gewenste temperatuur 

  2. Vouw de bakvorm (volg de instructies op de bakvorm) en zet deze op de bakplaat. 

    Bekijk hier hoe je bakvorm moet vouwen

  3. Klop 50 gram boter met de mixer in een beslag kom tot dat het  zacht en romig is 

  4. Doe de kruimelmix samen met 25 ml water en 50 gram boter in een beslagkom en meng het geheel met een mixer tot kruimels

  5. Verdeel ongeveer helft van het kruimels in een dunne laag over de bodem van de bakvorm en druk het licht aan.

  6. Doe de cakemix, de eieren, de melk en 80 gram boter in een beslagkom en mix het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar.

  7. Klop het beslag daarna op de hoogste stand in 3 minuten luchtig

  8. Roer met behulp van een spatel 40 g kokosrasp, vanille aroma, de mango, perzik en bessenmix door het beslag.

  9. Verdeel het beslag voorzichtig gelijkmatig over de bakvorm en strijk het glad.

  10. Kneed eventueel de overige fijne kruimels met de hand iets grover en strooi de kruimels over het beslag.

  11. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de plaatcake in 60 minuten gaar en goudbruin

  12. Haal de cake uit de oven en haal deze van de bakplaat af.

  13. Rooster de overige 30 g kokosrasp tot deze goudbruin zijn van kleur en strooi deze over de plaatcake.

https://www.koopmans.com/recept/plaatcake-tropisch-fruit-met-kokos/

Plaatcake maken

Een plaatcake maken is een waar genot. Met slechts enkele ingrediënten en een paar simpele stappen kun je snel een heerlijke traktatie op tafel toveren. Of je nu een ervaren bakker bent of net begint, een plaatcake is de perfecte keuze. En wat is er nu beter dan de tropische smaak van kokos gecombineerd met de luchtigheid van plaatcake? Het is een match made in heaven. Het zoete en sappige tropische fruit, zoals ananas, mango en passievrucht, harmonieert perfect met de subtiele smaak van kokos. Deze combinatie zorgt voor een ware smaaksensatie die je naar een tropisch paradijs transporteert.

Maar dat is nog niet alles. Deze plaatcake heeft nog veel meer te bieden. Een plaatcake is veelzijdig en gemakkelijk aan te passen aan jouw smaakvoorkeuren. Voeg je favoriete fruit toe, experimenteer met verschillende vullingen of voeg een vleugje chocolade toe voor de ultieme verwennerij. Met een plaatcake kun je eindeloos variëren en je eigen unieke twist geven aan dit heerlijke baksel.

Bovendien is een plaatcake ideaal voor grote groepen. Een plaatcake is gemakkelijk te snijden en te serveren in verschillende porties, waardoor het de perfecte keuze is voor feestjes, verjaardagen en andere gelegenheden waar je veel mensen wilt trakteren. Dus waar wacht je nog op? Haal de bakvorm tevoorschijn en begin met het maken van je eigen plaatcake met tropisch fruit en kokos. Geniet van de eenvoud, de hemelse smaakcombinatie en ontdek zelf waarom plaatcake een absolute favoriet is onder bakliefhebbers.