Vind het antwoord in onze bakhulp over Cake

Dagelijks helpen wij thuisbakkers met onze tips, veelgestelde vragen en how-to video's.

Bekijk ook heerlijke cake recepten.

Wanneer gebruik je de elektrische ovenstand en wanneer de hetelucht?

Voor bakproducten kun je over het algemeen het beste een elektrische ovenstand gebruiken als je kunt kiezen. Cakes en taarten moeten rustig kunnen rijzen. Heteluchtovens blazen de lucht hard door de oven heen. Dat is beter geschikt voor afbakbroodjes en vlees. Je krijgt overigens ook in een heteluchtoven een prima eindresultaat.

Deel deze vraag



* WhatsApp alleen voor iPhone of iPad

Welke cakeproducten heeft Koopmans?

  • Oud-Hollandse Appel-kaneelcake
  • Oud-Hollandse Stroopwafel cake
  • Oud-Hollandse Cake & Koek
  • Oud-Hollandse Kruimelcake
  • Oud-Hollandse Tulband
  • Cakemeel
  • Boerencakemeel
  • Fijne Cake
  • Boerencake
  • Chocolade cake

Deel deze vraag



* WhatsApp alleen voor iPhone of iPad

In mijn cake komt een scheur tijdens het bakken. Hoe komt dat?

Dat komt door het ongelijkmatig rijzen van de cake. Een scheur in een cake hoort eigenlijk een beetje bij een zelfgebakken cake. Een erg grote scheur kan veroorzaakt zijn door een te hoge temperatuur. Bak de cake voortaan op een temperatuur die 25°C lager ligt.

Deel deze vraag



* WhatsApp alleen voor iPhone of iPad

Wat is het verschil tussen Koopmans Cakemeel en Fijne Cake?

In een pak Koopmans Fijne Cake zitten alle droge ingrediënten voor één cake. Je hoeft alleen nog maar boter en eieren toe te voegen. De bereidingswijze is heel simpel. Koopmans Cakemeel is meer een basisproduct. Je moet zelf meer ingrediënten toevoegen en de bereidingswijze is ingewikkelder en kost meer tijd. Daartegenover staat dat je uit één pak Cakemeel twee cakes kunt bakken.

Deel deze vraag



* WhatsApp alleen voor iPhone of iPad

Ik wil graag stukjes appel meebakken, maar die zakken naar de bodem. Hoe los ik dit op?

Als de stukjes appel zwaarder zijn dan het cakebeslag, zakken ze snel naar de bodem. Snij de appel in hele kleine stukjes. Meng wat bloem door de appelstukjes, zodat ze rondom bedekt zijn en roer ze als laatste door het cakebeslag.

Een ander idee: Bedek de bodem van het cakeblik trapsgewijs met schijfjes appel. Giet daar het cakebeslag op. Als je de gebakken cake nadien omdraait heeft u een mooi gedecoreerde cake. Bestrijk eventueel de appel met gelei.

Deel deze vraag



* WhatsApp alleen voor iPhone of iPad

Kan ik een cake in een magnetron bakken?

Het kan, maar de cake kleurt nauwelijks en ziet er niet zo mooi uit. Als je de cake nog decoreert, kan het natuurlijk prima. Een gewone cake kun je beter in een combimagnetron bakken. Ieder apparaat is anders, dus we kunnen alleen een richtlijn geven. Gebruik je een ander wattage gebruikt, pas ook de tijd aan. Combimagnetron: 225 watt, 200 graden, 20 minuten

Deel deze vraag



* WhatsApp alleen voor iPhone of iPad

Appel-kaneeltaart met bananencrème en toffeesaus van Danna?\

Duur: 4:02

Van een appel-kaneelcake kun je een heerlijk verwentaartje maken. Danna neemt je in deze video stap voor stap mee en laat je zien hoe je deze taart maakt.

Deel deze bak film



* WhatsApp alleen voor iPhone of iPad

Baktip: Bakken met bananen is erg lekker. Let op dat je wel hele rijpe bananen gebruikt, want dan geven ze een lekkere zoete smaak. Bananen die niet rijp genoeg zijn, geven een bittere smaak.

Deel deze bak tip



* WhatsApp alleen voor iPhone of iPad

Bananenbrood met abrikozen, pecannoten van Saakje

Duur: 5:08

Saakje: Echt even helemaal wat anders, door de rijpe bananen hoef je geen suiker toe te voegen! Een bananenbrood zonder toegevoegde suiker. Bak je mee?

Deel deze bak film



* WhatsApp alleen voor iPhone of iPad

Cakejes in een kopje met appel en amandel van Saakje

Duur: 4:19

Cakejes kun je ook een in een leuk kopje bakken. Voor als je iets bijzonders wil bakken. Saakje laat je zien hoe je dat doet.

Deel deze bak film



* WhatsApp alleen voor iPhone of iPad

Mini stroopwafelcakejes met mascarponetopping van Danna

Duur: 3:35

Danna maakt van Koopmans Stroopwafelcake mini cakejes. Om ze extra feestelijk te maken, krijgen alle cakejes een heerlijke toef met mascarpone. Bekijk het filmpje en maak binnenkort de lekkerste cakejes.

Deel deze bak film



* WhatsApp alleen voor iPhone of iPad

Baktip: Voeg voor een chocoladecake 75 gram in kleine stukjes gehakte chocoladereep toe aan het cacaopapje. Klop de stukjes door het beslag totdat het beslag egaal bruin van kleur is.

Deel deze bak tip



* WhatsApp alleen voor iPhone of iPad

Baktip: Je kunt ook kleine stukjes chocolade door het beslag mengen voor chocolade cakejes.

Deel deze bak tip



* WhatsApp alleen voor iPhone of iPad

Baktip: Hoe rasp je een citroen? Rasp van de citroen alleen de schil. Het witte gedeelte smaak bitter.

Deel deze bak tip



* WhatsApp alleen voor iPhone of iPad

Baktip: Je kunt met cake variëren door extra ingrediënten door het beslag te mengen. Enkele suggesties: 75 g gemalen kokos, 100 g gehakte hazelnoten, 100 g verkruimelde bitterkoekjes, 100 g gehakte pecannoten of geraspte schil van een halve sinaasappel of citroen

Deel deze bak tip



* WhatsApp alleen voor iPhone of iPad

Baktip: Omdat appelcake verse appel bevat, is deze niet langer dan 3 dagen te bewaren. Als je (een gedeelte van) de cake langer wilt bewaren, vries deze dan in.

Deel deze bak tip



* WhatsApp alleen voor iPhone of iPad

Baktip: Bak je met appels? Kies voor stevige appelsoorten: denk aan Jonagold, Elstar, Cox Orange of Granny Smith. Goudreinetten zijn iets minder geschikt, deze bevatten veel te veel vocht.

Deel deze bak tip



* WhatsApp alleen voor iPhone of iPad

Baktip: Moet je in een recept zelf suiker toevoegen, kies dan bij voorkeur voor een fijne suiker zoals tafelsuiker. De suiker lost mooi op en geeft het mooiste uiterlijk aan het gebak.

Deel deze bak tip



* WhatsApp alleen voor iPhone of iPad

Baktip: Cake of taart doorsnijden

Deel deze bak tip



* WhatsApp alleen voor iPhone of iPad

Baktip: Icing zonder klontjes

Deel deze bak tip



* WhatsApp alleen voor iPhone of iPad

Antwoord niet gevonden?

Linda, Mandy, Cindy, Ineke, Gabriële en Joke zitten elke werkdag voor je klaar. Je kunt ze tijdens kantooruren (van 9:00 tot 17:00 uur) telefonisch bereiken op nummer 0800 - 022 33 06 (gratis). Zij doen hun best om zo snel en volledig mogelijk antwoord te geven op jouw vragen. Neem contact op of bezoek Koopmans op Facebook

Heb je nog geen Mijn Koopmans profiel?
  • Vind gemakkelijk en snel je favoriete recepten
  • Blijf op de hoogte van de nieuwste lekkernijen
  • Wees als eerste op de hoogte van leuke acties
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

  • Als eerste op de hoogte van de nieuwste producten en acties.
  • Iedere maand nieuwe Koopmans recepten.
  • Handige tips en bakvideo's.