Wil je de kwarkcake een aantal dagen bewaren? Dit kan maximaal 3 dagen in een goed afgesloten trommel of bewaardoos. Laat de kwarkcake na het bakken eerst goed afkoelen. Verpak de afgekoelde cake dan luchtdicht, in een trommel, bewaardoos of plastic folie. Bewaar een cake altijd buiten de koelkast. In de koelkast droogt cake uit.
Natuurlijk kun je je heerlijke cake invriezen voor later gebruik, maar houd er rekening mee dat de kwaliteit van de cake kan afnemen. Tijdens het ontdooien kan er vocht vrijkomen waardoor de cake een beetje "natter" kan worden. Om dit te voorkomen is het belangrijk om de cake goed in te pakken met plastic folie en deze vervolgens in een goed afgesloten plastic doos of diepvrieszak te bewaren. Op deze manier wordt voorkomen dat er vocht bij de cake kan komen. Wanneer je de cake gaat serveren, haal hem dan voor het ontdooien uit de doos of diepvrieszak en verwijder het plastic folie. Zo voorkom je dat de cake te veel gaat plakken door het vrijgekomen vocht.
