TIP:
Heb je banketbakkersroom over, gebruik dit dan om een croissant te vullen en serveer deze met vers fruit. Top je croissant af met wat poedersuiker voor een extra zoete ervaring.
Tompouce Cupcakes
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Zin in tompouce maken, maar dan in een ander jasje? Probeer dan: Tompouce Cupcakes! Met deze combinatie tussen een tompouce en een cupcakes recept hoef je niet te kiezen! Door de cupcakes te vullen met romige banketbakkersroom en af te maken met een glazuurlaagje, gevolgd door een toefje slagroom, proef je de bekende tompoucesmaak, maar dan in een cupcake. Ideaal als traktatie, maar ook voor bij de koffie! Veel bakplezier!
Voorbereiden: 30 min
Baktijd: 20 min
Elektrisch 160° / Hetelucht 140°
Maakt 10
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Tompoucecake
- 50 gram boter
- 3 eieren
- 175 ml melk
- 3 el water
- 200 ml slagroom
- 2 el poedersuiker
- slagroomversteviger (bijv. Dr. Oetker Klop-fix)
- Spuitzak
- Muffin bakblik
- cupcake vormpjes
- Beslagkom
- Mixer met gardes
Voorbereiden
-
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op 160 graden.
Beslag bereiden
-
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig. Voeg de eieren, de bakmix en twee el water toe.
-
Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig beslag.
Cupcakes bakken
-
Verdeel de cupcake vormpjes in het muffin bakblik en vul deze voor 2/3 met het beslag. Bak 20 minuten af in de oven, tot je een sateprikker schoon uit de cake kunt halen, en laat afkoelen.
Banketbakkersroom bereiden en toevoegen
-
Doe de mix voor de banketbakkersroom in een kom en voeg de melk toe. Klop 2 minuten door op hoge snelheid.
-
Snij met een mes een cirkel van 1 cm in de cupcake en hol deze uit. Vul daarna met de banketbakkersroom.
Glazuur bereiden en toevoegen
-
Klop de mix voor het glazuur met een el water op tot een egaal mengsel.
-
Dip de bovenkant van de cupcakes in het glazuur en laat dan 20 minuten uitharden in de koelkast.
Tompouce Cupcakes opdienen
-
Klop de slagroom met de poedersuiker en de slagroomverstiger op en spuit toefjes slagroom op de cupcakes. Doe dit vlak voor het opdienen.
Tompouce Cupcakes
- Voorbereiden : 30 min
- Baktijd: 20 min
- Elektrisch 160° / Hetelucht 140°
- Maakt 10
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Tompoucecake
- 50 gram boter
- 3 eieren
- 175 ml melk
- 3 el water
- 200 ml slagroom
- 2 el poedersuiker
- slagroomversteviger (bijv. Dr. Oetker Klop-fix)
Bakgerei
- Spuitzak
- Muffin bakblik
- cupcake vormpjes
- Beslagkom
- Mixer met gardes
Gemaakt met:
Tompoucecake
Met room en glazuur
Voorbereiden
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op 160 graden.
Beslag bereiden
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig. Voeg de eieren, de bakmix en twee el water toe.
Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig beslag.
Cupcakes bakken
Verdeel de cupcake vormpjes in het muffin bakblik en vul deze voor 2/3 met het beslag. Bak 20 minuten af in de oven, tot je een sateprikker schoon uit de cake kunt halen, en laat afkoelen.
Banketbakkersroom bereiden en toevoegen
Doe de mix voor de banketbakkersroom in een kom en voeg de melk toe. Klop 2 minuten door op hoge snelheid.
Snij met een mes een cirkel van 1 cm in de cupcake en hol deze uit. Vul daarna met de banketbakkersroom.
Glazuur bereiden en toevoegen
Klop de mix voor het glazuur met een el water op tot een egaal mengsel.
Dip de bovenkant van de cupcakes in het glazuur en laat dan 20 minuten uitharden in de koelkast.
Tompouce Cupcakes opdienen
Klop de slagroom met de poedersuiker en de slagroomverstiger op en spuit toefjes slagroom op de cupcakes. Doe dit vlak voor het opdienen.
https://www.koopmans.com/recept/tompouce-cupcakes/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans