Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

  • 1 pak Koopmans Boekweitmeel biologisch
  • (250 g boekweitmeel voor dit recept)
  • 1 l water
  • 500 g varkensvlees bijvoorbeeld krabbetjes, varkenslappen of lever
  • snufje zout
  • snufje kruiden, bijvoorbeeld kruidnagel, peper of vleeskruiden

Gemaakt met:

Boekweitmeel biologisch

Boekweitmeel biologisch

Glutenvrij

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Breng het water aan de kook. Voeg het vlees toe en kook het in circa 1 uur gaar en snijd het daarna fijn.

  2. Giet de bouillon door een zeef en breng het op smaak met zout en kruiden.

  3. Roer 250g Koopmans Boekweitmeel Biologisch met een derde deel van de bouillon tot een glad beslag. Breng de rest van de bouillon met het vlees aan de kook en voeg al roerende het beslag toe. Breng het geheel opnieuw aan de kook en laat het doorkoken tot de pap stijf is.

  4. Giet de pap in een met water omgespoelde schaal. Laat de balkenbrij afkoelen.

  5. Stort de brij op een plat bord en snijd er dikke plakken van. Bak de plakken met boter in een koekenpan tot ze aan beide kanten knapperig bruin zijn. Serveer de balkenbrij warm.

Balkenbrij

Balkenbrij

Ingredienten

    1 pak Koopmans Boekweitmeel biologisch
  • (250 g boekweitmeel voor dit recept)
  • 1 l water
  • 500 g varkensvlees bijvoorbeeld krabbetjes, varkenslappen of lever
  • snufje zout
  • snufje kruiden, bijvoorbeeld kruidnagel, peper of vleeskruiden

Gemaakt met:

Boekweitmeel biologisch

Glutenvrij

Bereiding

  1. Breng het water aan de kook. Voeg het vlees toe en kook het in circa 1 uur gaar en snijd het daarna fijn.

  2. Giet de bouillon door een zeef en breng het op smaak met zout en kruiden.

  3. Roer 250g Koopmans Boekweitmeel Biologisch met een derde deel van de bouillon tot een glad beslag. Breng de rest van de bouillon met het vlees aan de kook en voeg al roerende het beslag toe. Breng het geheel opnieuw aan de kook en laat het doorkoken tot de pap stijf is.

  4. Giet de pap in een met water omgespoelde schaal. Laat de balkenbrij afkoelen.

  5. Stort de brij op een plat bord en snijd er dikke plakken van. Bak de plakken met boter in een koekenpan tot ze aan beide kanten knapperig bruin zijn. Serveer de balkenbrij warm.

https://www.koopmans.com/recept/balkenbrij/