Hoe maak ik Bosbessen kruimeltaart?

• Bereidingstijd: ca. 35 minuten
• Baktijd: 45 minuten

1. Verwarm de oven voor.
2. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier, klem de ring erop. Vet de randen in met wat boter of een bakspray.
3. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd in blokjes. Rasp de schil van de citroen.
4. Snijd de koude boter in dobbelsteentjes en doe deze in een kom. Voeg de mix toe en meng het geheel met een mixer met garde tot een kruimeldeeg. Voeg tot slot het ei toe en meng het kort door. Zet het kruimeldeeg tot gebruik in de koelkast.
5. Verhit een koekenpan en rooster de kokosrasp in 3 minuten goudbruin. Laat iets afkoelen en meng vervolgens met de appels, de bosbessen, de maïzena, het vanille aroma, de citroenrasp en de suiker.
6. Doe 3/4 van het kruimeldeeg in de springvorm, druk licht aan en vorm een opstaande rand van ongeveer 2 cm. Verdeel het bosbessen-appelmengsel over de bodem en strooi het resterende kruimeldeeg over de vulling.
7. Bak de bosbessen crumble in circa 45 minuten gaar en goudbruin.
8. Laat de bosbessen kruimeltaart minimaal 1 uur afkoelen voor je de rand van de springvorm verwijdert.
9. Bekijk alle 8 stappen