Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Een heerlijke boterkoek met speculaaskruiden, gewoon lekker maar natuurlijk ook als alternatief voor een ieder die niet dol is de spijs van gevulde speculaas. Meer sinterklaasrecepten? Bekijk dan deze Sinterklaas receptenpagina

Wat te doen met het resterende speculaasdeeg? Maak er speculaasbrokjes of speculaaskoekjes van (steek ze uit in leuke vormpjes!). Bak iets korter dan op de verpakking staat, ongeveer 20-25 minuten op 150 graden.

Voorbereiden: 10 min

Baktijd: 25 min

Elektrisch 200° / Hetelucht 180°

Maakt 12


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Boterkoek
  • 1 pak Koopmans Speculaasmix
  • Voor bij de boterkoekmix:
  • 200 g boter (op kamertemperatuur)
  • 1 losgeklopt ei
  • Voor bij de speculaasmix:
  • 150 g boter (op kamertemperatuur)
  • 2 eetlepels water
  • Voor decoratie:
  • amandelschaafsel (bijv. Dr. Oetker)
  • Boterkoek- of lage taartvorm van 24 cm doorsnede
  • Beslagkom
  • Mixer met deeghaken

Gemaakt met:

Boterkoek

Boterkoek

Ouderwets lekker

Bekijk dit product

Voorbereiden

  1. Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor.

  2. Vet de boterkoek- of springvorm in met boter.

Boterkoekdeeg maken

  1. Roer 200 g boter zacht in een beslagkom en voeg de mix en 2/3 van het losgeklopte ei toe.

  2. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een samenhangend deeg.

Speculaasdeeg maken

  1. Roer 150 g boter in een beslagkom zacht, voeg de speculaasmix en 2 eetlepels water toe.

Bakken

  1. Doe de helft van het speculaasdeeg in de vorm en druk het deeg met de bolle kant van een natte lepel in de vorm. Maak een opstaande rand.

  2. Verdeel het boterkoekdeeg op het speculaasdeeg en maak glad met de bolle kant van een lepel.

  3. Bestrijk het de bovenzijde van het boterkoekdeeg met de rest van het losgeklopt ei en versier met de amandelen.

  4. Bak de boterkoek in ca. 25 minuten gaar en goudbruin.

  5. Laat de boterkoek ca 1 uur afkoelen voordat je de vorm verwijdert en de boterkoek in blokjes of punten snijdt.

Boterkoek met speculaas

  • Voorbereiden: 10 min
  • Baktijd: 25 min
  • Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
  • Maakt 12

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Boterkoek
  • 1 pak Koopmans Speculaasmix
  • Voor bij de boterkoekmix:
  • 200 g boter (op kamertemperatuur)
  • 1 losgeklopt ei
  • Voor bij de speculaasmix:
  • 150 g boter (op kamertemperatuur)
  • 2 eetlepels water
  • Voor decoratie:
  • amandelschaafsel (bijv. Dr. Oetker)

Bakgerei

  • Boterkoek- of lage taartvorm van 24 cm doorsnede
  • Beslagkom
  • Mixer met deeghaken

Gemaakt met:

Boterkoek

Ouderwets lekker

Voorbereiden

  1. Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor.

  2. Vet de boterkoek- of springvorm in met boter.

Boterkoekdeeg maken

  1. Roer 200 g boter zacht in een beslagkom en voeg de mix en 2/3 van het losgeklopte ei toe.

  2. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een samenhangend deeg.

Speculaasdeeg maken

  1. Roer 150 g boter in een beslagkom zacht, voeg de speculaasmix en 2 eetlepels water toe.

Bakken

  1. Doe de helft van het speculaasdeeg in de vorm en druk het deeg met de bolle kant van een natte lepel in de vorm. Maak een opstaande rand.

  2. Verdeel het boterkoekdeeg op het speculaasdeeg en maak glad met de bolle kant van een lepel.

  3. Bestrijk het de bovenzijde van het boterkoekdeeg met de rest van het losgeklopt ei en versier met de amandelen.

  4. Bak de boterkoek in ca. 25 minuten gaar en goudbruin.

  5. Laat de boterkoek ca 1 uur afkoelen voordat je de vorm verwijdert en de boterkoek in blokjes of punten snijdt.

https://www.koopmans.com/recept/boterkoek-met-speculaas/