Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Bekijk hier al onze speculaas producten.

Voorbereiden: 20 min

Baktijd: 40 min

Elektrisch 170° / Hetelucht 150°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Speculaasmix
  • 150 g Boter of margarine
  • 1 pakje Dr. Oetker Amandelspijs
  • 1 Ei (middelgroot)
  • 4 el Water
  • 55 g Garneeramandelen (bijv. Dr. Oetker)
  • 6 bakringen ∅ 6 cm
  • Bakpapier
  • Mixer met deeghaken (optioneel)

Gemaakt met:

Speculaasmix

Speculaasmix

Oud-Hollands recept

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. 
  2. Roer de boter in een beslagkom zacht, voeg de speculaas mix en 2 eetlepels water toe.
  3. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend speculaasdeeg en plaats het even in de koelkast.
  4. Meng de amandelspijs met de helft van het ei en 2 eetlepels water.
  5. Leg bakpapier op de ovenbakplaat en verdeel hierover de 6 bakringen. Bekleed de bodem (bakpapier) van de bakringen met 2/3 van het deeg en druk de rand aan tot ca. 2 cm hoogte.
  6. Verdeel de amandelspijs met de bolle kant van een natte lepel over het speculaas deeg. 
  7. Rol de rest van het deeg uit tot een plak ter grootte van de bakringen en leg dit op de amandelspijs.
  8. Bestrijk het speculaaskoek deeg met een losgeklopt ei, decoreer het met de amandelen en bestrijk het daarna nog een keer met het losgeklopt ei. 
  9. Bak in het midden van de oven in circa 40 minuten gaar. Laat afkoelen en verwijder de ringen.

Gevulde speculaaskoeken

  • Voorbereiden: 20 min
  • Baktijd: 40 min
  • Elektrisch 170° / Hetelucht 150°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Speculaasmix
  • 150 g Boter of margarine
  • 1 pakje Dr. Oetker Amandelspijs
  • 1 Ei (middelgroot)
  • 4 el Water
  • 55 g Garneeramandelen (bijv. Dr. Oetker)

Bakgerei

  • 6 bakringen ∅ 6 cm
  • Bakpapier
  • Mixer met deeghaken (optioneel)

Gemaakt met:

Speculaasmix

Oud-Hollands recept

Bereiding

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. 
  2. Roer de boter in een beslagkom zacht, voeg de speculaas mix en 2 eetlepels water toe.
  3. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend speculaasdeeg en plaats het even in de koelkast.
  4. Meng de amandelspijs met de helft van het ei en 2 eetlepels water.
  5. Leg bakpapier op de ovenbakplaat en verdeel hierover de 6 bakringen. Bekleed de bodem (bakpapier) van de bakringen met 2/3 van het deeg en druk de rand aan tot ca. 2 cm hoogte.
  6. Verdeel de amandelspijs met de bolle kant van een natte lepel over het speculaas deeg. 
  7. Rol de rest van het deeg uit tot een plak ter grootte van de bakringen en leg dit op de amandelspijs.
  8. Bestrijk het speculaaskoek deeg met een losgeklopt ei, decoreer het met de amandelen en bestrijk het daarna nog een keer met het losgeklopt ei. 
  9. Bak in het midden van de oven in circa 40 minuten gaar. Laat afkoelen en verwijder de ringen.

https://www.koopmans.com/recept/gevulde-speculaaskoeken/