Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

van Hadewych

Bekijk hier al onze speculaas producten.

Voorbereiden: 40 min

Baktijd: 40 min

Elektrisch 170° / Hetelucht 150°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

van Hadewych

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Speculaasmix
  • 175 g boter of margarine
  • 1 ei
  • 125 ml slagroom
  • 2 eetlepels suiker
  • 250 g mascarpone
  • 3 eetlepels likeur met amandelsmaak
  • 1 kopje Espresso
  • 4 glaasjes
  • Optioneel: mixer met deeghaken
  • Optioneel: stokjes of satéprikkers (om Sint speculaas koekjes aan te prikken)

Gemaakt met:

Speculaasmix

Speculaasmix

Oud-Hollands recept

Bekijk dit product

Voorbereiden

  1. Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.

Speculaas bereiden

  1. Roer de boter zacht, voeg de speculaasmix en de helft van het ei toe.

  2. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een deeg.

  3. Plaats het deeg in plastic folie 10 minuten in de koelkast om op te stijven.

  4. Vet de bakplaat in of leg er een stuk bakpapier op.

  5. Rol het deeg uit tot een van 0.5 tot 1 cm. Gebruik de bodem van een van de glaasjes als sjabloon om drie keer vier ronde speculaas stukken mee uit te snijden. Snijd daar nog een randje van 0.5 cm af. Maak van de rest van het deeg Sint koekjes; zoals een mijtertje, pietje, cadeautjes.

  6. Verdeel de stukjes speculaas met een tussenruimte van 3-5 cm over de bakplaat.

  7. Bak de speculaas in circa 30 minuten gaar.

  8. Steek in de Sint koekjes een stokje als ze uit de oven komen.

Tiramisu bereiden

  1. Klop de slagroom (niet te stijf). Roer de suiker door de mascarpone en spatel het door de slagroom.

  2. Meng de koffie met likeur in een bakje waar de ronde speculaasjes in passen.

  3. Nu gaan we de glaasjes vullen: begin met een bodem speculaas, gevolgd door een laagje room. 

    Leg dan een laagje met in koffie doordrenkte speculaas er op.

    Gevolgd door weer een laagje room en een laagje doordrenkte speculaas.

    En weer een laatste roomlaagje. Strooi daar verkruimelde speculaas over.

  4. Als laatste zet je een Sintkoekje op stokje in het glaasje.

Speculaas tiramisu

  • Voorbereiden: 40 min
  • Baktijd: 40 min
  • Elektrisch 170° / Hetelucht 150°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Speculaasmix
  • 175 g boter of margarine
  • 1 ei
  • 125 ml slagroom
  • 2 eetlepels suiker
  • 250 g mascarpone
  • 3 eetlepels likeur met amandelsmaak
  • 1 kopje Espresso

Bakgerei

  • 4 glaasjes
  • Optioneel: mixer met deeghaken
  • Optioneel: stokjes of satéprikkers (om Sint speculaas koekjes aan te prikken)

Gemaakt met:

Speculaasmix

Oud-Hollands recept

Voorbereiden

  1. Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.

Speculaas bereiden

  1. Roer de boter zacht, voeg de speculaasmix en de helft van het ei toe.

  2. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een deeg.

  3. Plaats het deeg in plastic folie 10 minuten in de koelkast om op te stijven.

  4. Vet de bakplaat in of leg er een stuk bakpapier op.

  5. Rol het deeg uit tot een van 0.5 tot 1 cm. Gebruik de bodem van een van de glaasjes als sjabloon om drie keer vier ronde speculaas stukken mee uit te snijden. Snijd daar nog een randje van 0.5 cm af. Maak van de rest van het deeg Sint koekjes; zoals een mijtertje, pietje, cadeautjes.

  6. Verdeel de stukjes speculaas met een tussenruimte van 3-5 cm over de bakplaat.

  7. Bak de speculaas in circa 30 minuten gaar.

  8. Steek in de Sint koekjes een stokje als ze uit de oven komen.

Tiramisu bereiden

  1. Klop de slagroom (niet te stijf). Roer de suiker door de mascarpone en spatel het door de slagroom.

  2. Meng de koffie met likeur in een bakje waar de ronde speculaasjes in passen.

  3. Nu gaan we de glaasjes vullen: begin met een bodem speculaas, gevolgd door een laagje room. 

    Leg dan een laagje met in koffie doordrenkte speculaas er op.

    Gevolgd door weer een laagje room en een laagje doordrenkte speculaas.

    En weer een laatste roomlaagje. Strooi daar verkruimelde speculaas over.

  4. Als laatste zet je een Sintkoekje op stokje in het glaasje.

https://www.koopmans.com/recept/speculaas-tiramisu/