Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Heerlijke zomerse cake met frisse citroen en een verrassende twist van maanzaad! Voeg zelf een paar lepels maanzaad en wat citroenrasp toe voor een cake die nét even anders is. Licht, fruitig en vol smaak – een perfecte citroencake voor zonnige dagen. Volop zomer in elke plak!

 

Voorbereiden: 25 min

Baktijd: 50 min

Elektrisch 160° / Hetelucht 150°

Maakt 12


Zomerrecept
Bij de koffie / thee
Lente
Sluiten

Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven


Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?

{{ ratingReason.length }}/300 Dit veld is verplicht. Gelieve het in te vullen.

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Citroencake
  • 150 g boter of margarine (op kamertemperatuur)
  • 4 eieren (op kamertempartuur)
  • 50 ml water
  • 2 eetlepels / (12 g) maanzaad
  • - Voor de topping:
  • 190 g poedersuiker
  • 15 ml citroensap
  • citroenrasp & maanzaad
  • Cakevorm van 30 cm
  • Beslagkom
  • Mixer met gardes
  • Boter en bloem of bakspray

Gemaakt met:

Citroencake

Citroencake

heerlijk frisse smaak

Bekijk dit product

Voorbereiden

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.

  2. Vet het cakeblik goed in met boter of margarine en bestuif de binnenkant met bloem, of gebruik een bakspray.

Maak het cake beslag

  1. Doe de boter in een beslagkom en klop de boter in een kom zacht en romig.

  2. Voeg de mix, het water, het maanzaad en de eieren toe en roer het geheel met een mixer op de laagste stand tot een gladde massa. Klop het beslag met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand.

Bak de maanzaad zomercake

  1. Doe het cakebeslag in het cakeblik.

  2. Bak de citroen maanzaad in 55-60 minuten gaar en goudbruin.

Maak een citroen-maanzaad topping

  1. Doe de poedersuiker in een beslagkom, voeg daar 15 ml citroensap aan toe (afwegen is nauwkeuriger) en roer het geheel met een mixer op de laagste stand tot een gladde massa.

  2. Klop het mengsel met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand luchtig.

  3. Versier de bovenkant van de cake met citroenrasp en maanzaad.

Citroen maanzaadcake

  • Voorbereiden : 25 min
  • Baktijd: 50 min
  • Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
  • Maakt 12

Ingredienten

    1 pak Koopmans Citroencake
  • 150 g boter of margarine (op kamertemperatuur)
  • 4 eieren (op kamertempartuur)
  • 50 ml water
  • 2 eetlepels / (12 g) maanzaad
  • - Voor de topping:
  • 190 g poedersuiker
  • 15 ml citroensap
  • citroenrasp & maanzaad

Bakgerei

  • Cakevorm van 30 cm
  • Beslagkom
  • Mixer met gardes
  • Boter en bloem of bakspray

Gemaakt met:

Citroencake

heerlijk frisse smaak

Voorbereiden

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.

  2. Vet het cakeblik goed in met boter of margarine en bestuif de binnenkant met bloem, of gebruik een bakspray.

  3. Doe de boter in een beslagkom en klop de boter in een kom zacht en romig.

  4. Voeg de mix, het water, het maanzaad en de eieren toe en roer het geheel met een mixer op de laagste stand tot een gladde massa. Klop het beslag met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand.

  5. Doe het cakebeslag in het cakeblik.

  6. Bak de citroen maanzaad in 55-60 minuten gaar en goudbruin.

  7. Doe de poedersuiker in een beslagkom, voeg daar 15 ml citroensap aan toe (afwegen is nauwkeuriger) en roer het geheel met een mixer op de laagste stand tot een gladde massa.

  8. Klop het mengsel met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand luchtig.

  9. Versier de bovenkant van de cake met citroenrasp en maanzaad.

https://www.koopmans.com/recept/citroen-maanzaad-cake/

Maanzaad voor een verrassende combinatie van de zomerse cake!

Citroen en maanzaad: een verrassend duo dat perfect samenkomt in deze frisse, luchtige cake. Het zachte citroenaroma wordt mooi aangevuld met de nootachtige bite van maanzaad – voor een smaakcombinatie die nét even anders is. Voeg zelf wat citroenrasp en een paar lepels maanzaad toe aan je basisbeslag, en je hebt in een handomdraai een originele cake boordevol zomerse flair.

Maanzaad – ook wel blauwmaanzaad genoemd – komt van de papaverplant en geeft een subtiele crunch én een heerlijk aroma aan je cake. Het resultaat? Een luchtige, frisse traktatie die perfect past bij een kopje thee, een zomerse brunch of gewoon een genietmomentje tussendoor.

Op zoek naar iets anders dan de standaard cake? Dan is deze citroen-maanzaadcake een absolute aanrader!