Maak een heerlijke zomerse cake met een verrassend frisse topping
Een heerlijke zomerse cake met een frisse topping. De zomercake van Koopmans smaakt heerlijk
Zomercake
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Een zomerse cake met een frisse topping; met de smaken van onder andere citroen natuurlijk! De zomercake van Koopmans is heerlijk rijk en fris. De cake is zacht en smeuïg van structuur en bevat een vleugje citrus. Haal de zomer in huis met deze heerlijke, frisse cake van Koopmans!
Voorbereiden: 15 min
Baktijd: 55 min
Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
Maakt 20
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Zomercake
- 150 g roomboter of margarine (op kamertemperatuur)
- 3 eieren (M)
- 25 ml melk
- 25 ml heet water
- Cakevorm van 30 cm
- Beslagkom
- Mixer met gardes
- Boter en bloem of bakspray
Voorbereiden
-
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
-
Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem (of gebruik een bakspray).
Bereid het beslag
-
Klop 150 g boter met de mixer zacht in een beslagkom.
-
Voeg de cakemix, 25 ml melk (afwegen is nauwkeuriger) en 3 eieren toe.
-
Mix het geheel met een mixer op de laagste stand tot een glad beslag. Klop het beslag hierna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten luchtig.
-
Die het beslag in de cakevorm.
Bakken
-
Bak de Zomercake in 55-60 minuten gaar en goudbruin.
-
Haal de cake na het bakken meteen uit de vorm en laat de cake op een rooster afkoelen.
Topping
-
Vul een waterkoker en breng water aan de kook.
-
Doe de toppingmix in een beslagkom en voeg daar 25 ml heet water aan toe (afwegen is nauwkeuriger). Mix het geheel met de mixer op de laagste stand tot een gladde massa.
-
Klop het toppingmengsel met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten luchtig.
-
Verdeel de toppping over de volledig afgekoelde cake en strijk glad met de achterkant van een lepel.
Bewaartip Zomercake
-
Bewaar de cake maximaal 3 dagen in een goed afgesloten voorraadbak. Deze zomercake is (indien goed verpakt) ingevroren maximaal 3 weken goed te bewaren (inclusief topping).
Zomercake
- Voorbereiden : 15 min
- Baktijd: 55 min
- Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
- Maakt 20
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Zomercake
- 150 g roomboter of margarine (op kamertemperatuur)
- 3 eieren (M)
- 25 ml melk
- 25 ml heet water
Bakgerei
- Cakevorm van 30 cm
- Beslagkom
- Mixer met gardes
- Boter en bloem of bakspray
Gemaakt met:
Zomercake
Citroen maanzaadcake
Voorbereiden
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem (of gebruik een bakspray).
Klop 150 g boter met de mixer zacht in een beslagkom.
Voeg de cakemix, 25 ml melk (afwegen is nauwkeuriger) en 3 eieren toe.
Mix het geheel met een mixer op de laagste stand tot een glad beslag. Klop het beslag hierna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten luchtig.
Die het beslag in de cakevorm.
Bak de Zomercake in 55-60 minuten gaar en goudbruin.
Haal de cake na het bakken meteen uit de vorm en laat de cake op een rooster afkoelen.
Vul een waterkoker en breng water aan de kook.
Doe de toppingmix in een beslagkom en voeg daar 25 ml heet water aan toe (afwegen is nauwkeuriger). Mix het geheel met de mixer op de laagste stand tot een gladde massa.
Klop het toppingmengsel met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten luchtig.
Verdeel de toppping over de volledig afgekoelde cake en strijk glad met de achterkant van een lepel.
Bewaar de cake maximaal 3 dagen in een goed afgesloten voorraadbak. Deze zomercake is (indien goed verpakt) ingevroren maximaal 3 weken goed te bewaren (inclusief topping).
https://www.koopmans.com/recept/zomercake/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans