Plukbrood met knoflook en kaas

Enige ervaring 55 min. bereiden 25 min. bakken
Plukbrood met knoflook en kaas
5
(35 waarderingen)
  • 1 pak Koopmans Meergranenbrood
  • 250 ml handwarm water
  • 20 ml olijfolie
  • 5 teentjes knoflook
  • 10 g peterselie
  • 1 rode ui
  • 50 g boter
  • 100 g Franse Emmentaler (geraspt)

Hoe maak ik Plukbrood met knoflook en kaas?

  • Doe de broodmix in een beslagkom, voeg het handwarme water en de olie toe en mix ca. 4 minuten met een mixer met deeghaken.
  • Laat het deeg in de kom, afgedekt met huishoudfolie, 10 minuten rijzen op kamertemperatuur. Bekleed ondertussen de bakplaat met bakpapier.
  • Leg het deeg in een bol op de bakplaat, leg een dubbelgevouwen theedoek over het deeg en laat nogmaals 45 minuten rijzen. Verwarm in de tussentijd de oven voor op de aangegeven temperatuur.
  • Bak het brood op de onderste richel van de oven in ca. 25 minuten gaar en bruin.
  • Haal het meergranenbrood na het bakken direct van de bakplaat en laat het brood op een rooster afkoelen. Houdt de oven op temperatuur.
  • Pel en pers de teentjes knoflook uit, hak de peterselie fijn en snijd de rode ui in flinterdunne ringen.
  • Smelt de boter in een steelpan en verwarm de knoflook gedurende 4 minuten mee. De knoflook mag niet bruin kleuren.
  • Snijd het meergranenbrood aan de bovenkant kruislings in en vul de inkepingen met de knoflookboter, de geraspte Emmentaler, de peterselie en de rode ui.
  • Plaats het plukbrood nog 10 minuten in het midden van de voorverwarmde oven en serveer het pull apart bread direct.

Hoe maak ik Plukbrood met knoflook en kaas?


  • Rijstijd: 10 + 45 minuten
  • Baktijd: ca. 25 minuten

Elektrische oven: 220 °C, Heteluchtoven: 200 °C, Gasoven: 5,
  1. Doe de broodmix in een beslagkom, voeg het handwarme water en de olie toe en mix ca. 4 minuten met een mixer met deeghaken.
  2. Laat het deeg in de kom, afgedekt met huishoudfolie, 10 minuten rijzen op kamertemperatuur. Bekleed ondertussen de bakplaat met bakpapier.
  3. Leg het deeg in een bol op de bakplaat, leg een dubbelgevouwen theedoek over het deeg en laat nogmaals 45 minuten rijzen. Verwarm in de tussentijd de oven voor op de aangegeven temperatuur.
  4. Bak het brood op de onderste richel van de oven in ca. 25 minuten gaar en bruin.
  5. Haal het meergranenbrood na het bakken direct van de bakplaat en laat het brood op een rooster afkoelen. Houdt de oven op temperatuur.
  6. Bekijk alle 9 stappen

Hoe maak ik Plukbrood met knoflook en kaas?

  1. Doe de broodmix in een beslagkom, voeg het handwarme water en de olie toe en mix ca. 4 minuten met een mixer met deeghaken.
  2. Laat het deeg in de kom, afgedekt met huishoudfolie, 10 minuten rijzen op kamertemperatuur. Bekleed ondertussen de bakplaat met bakpapier.
  3. Leg het deeg in een bol op de bakplaat, leg een dubbelgevouwen theedoek over het deeg en laat nogmaals 45 minuten rijzen. Verwarm in de tussentijd de oven voor op de aangegeven temperatuur.
  4. Bak het brood op de onderste richel van de oven in ca. 25 minuten gaar en bruin.
  5. Haal het meergranenbrood na het bakken direct van de bakplaat en laat het brood op een rooster afkoelen. Houdt de oven op temperatuur.
  6. Pel en pers de teentjes knoflook uit, hak de peterselie fijn en snijd de rode ui in flinterdunne ringen.
  7. Smelt de boter in een steelpan en verwarm de knoflook gedurende 4 minuten mee. De knoflook mag niet bruin kleuren.
  8. Snijd het meergranenbrood aan de bovenkant kruislings in en vul de inkepingen met de knoflookboter, de geraspte Emmentaler, de peterselie en de rode ui.
  9. Plaats het plukbrood nog 10 minuten in het midden van de voorverwarmde oven en serveer het pull apart bread direct.
Doe de broodmix in een beslagkom, voeg het handwarme water en de olie toe en mix ca. 4 minuten met een mixer met deeghaken.
Laat het deeg in de kom, afgedekt met huishoudfolie, 10 minuten rijzen op kamertemperatuur. Bekleed ondertussen de bakplaat met bakpapier.
Leg het deeg in een bol op de bakplaat, leg een dubbelgevouwen theedoek over het deeg en laat nogmaals 45 minuten rijzen. Verwarm in de tussentijd de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Bak het brood op de onderste richel van de oven in ca. 25 minuten gaar en bruin.
Haal het meergranenbrood na het bakken direct van de bakplaat en laat het brood op een rooster afkoelen. Houdt de oven op temperatuur.
Pel en pers de teentjes knoflook uit, hak de peterselie fijn en snijd de rode ui in flinterdunne ringen.
Smelt de boter in een steelpan en verwarm de knoflook gedurende 4 minuten mee. De knoflook mag niet bruin kleuren.
Snijd het meergranenbrood aan de bovenkant kruislings in en vul de inkepingen met de knoflookboter, de geraspte Emmentaler, de peterselie en de rode ui.
Plaats het plukbrood nog 10 minuten in het midden van de voorverwarmde oven en serveer het pull apart bread direct.
1 van 9

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer