Eclairs
Maak zelf eclairs: luchtige soezen gevuld met room en feestelijk chocolade decoratie.
Eclairs
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Eclairs zijn van die typische luxe gebakjes die je normaal gesproken alleen bij de bakker haalt. Maar met onze Soezen bakmix maak je ze nu eenvoudig zelf! Vul ze met de roomvulling, dip ze in chocolade en geniet van heerlijke zelfgemaakte eclairs!
Voorbereiden: 30 min
Baktijd: 30 min
Elektrisch 190° / Hetelucht 190°
Maakt 10-12
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Soezen
- 2 eieren
- 180 (80ml en 100ml) ml water
- 50 g Zonnebloem olie
- 250 ml slagroom
- 1 zakje Dr. Oetker Glazuur Choco
- 1 busje Dr. Oetker Love mix
- 1 zakje Dr. Oetker Glazuur Pistache
- Beslagkom
- Bakpapier
- Mixer met gardes
Voorbereiden
-
Haal de bakplaat uit de oven en bekleed deze met bakpapier.
-
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Bereid het beslag
-
Doe de soezenmix, de eieren, 80 ml water en de zonnebloemolie in een beslagkom en mix het geheel met een mixer met gardes op de laagste stand goed door elkaar.
-
Klop het geheel daarna op de middelste stand in 2 minuten tot een glad beslag.
-
Knip de spuitzakken los en scheur de spuitzakken van elkaar af. Knip een punt van de spuitzak (5 cm vanaf de punt)
-
Vul een van de spuitzakken met het beslag (tip: twee keer half vullen is makkelijker dan één keer niet iets te vol), en spuit 10 - 12 eclaires van circa 10 cm lang op het bakpapier.
Bakken
-
Bak de Eclairs net onder het midden van de oven in 30 tot 35 minuten gaar en goudbruin.
-
Laat de Eclairs goed afkoelen op een rooster.
Vulling maken
-
Doe de Vullingmix samen met 250 ml slagroom en 100 ml water in een beslagkom en mix het geheel met een mixer met garden op de laagste stand goed door elkaar.
-
Klop het geheel daarna op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtige room.
-
Knip van de andere spuitzak een punt (3cm vanaf de punt), en vul de spuitzak met de roomvulling. Tip: in twee keer werkt makkelijker
-
Prik een gaatje aan de onderkant van de Eclaire en vul deze voor de helft met room en verdeel de rest van de room later over de Eclaires.
-
Verwarm het zakje Chocoglazuur en decoreer de Eclaires.
Eclairs
- Voorbereiden : 30 min
- Baktijd: 30 min
- Elektrisch 190° / Hetelucht 190°
- Maakt 10-12
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Soezen
- 2 eieren
- 180 (80ml en 100ml) ml water
- 50 g Zonnebloem olie
- 250 ml slagroom
- 1 zakje Dr. Oetker Glazuur Choco
- 1 busje Dr. Oetker Love mix
- 1 zakje Dr. Oetker Glazuur Pistache
Bakgerei
- Beslagkom
- Bakpapier
- Mixer met gardes
Gemaakt met:
Soezen
Zelf soezen maken was nog nooit zo makkelijk!
Voorbereiden
Haal de bakplaat uit de oven en bekleed deze met bakpapier.
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Bereid het beslag
Doe de soezenmix, de eieren, 80 ml water en de zonnebloemolie in een beslagkom en mix het geheel met een mixer met gardes op de laagste stand goed door elkaar.
Klop het geheel daarna op de middelste stand in 2 minuten tot een glad beslag.
Knip de spuitzakken los en scheur de spuitzakken van elkaar af. Knip een punt van de spuitzak (5 cm vanaf de punt)
Vul een van de spuitzakken met het beslag (tip: twee keer half vullen is makkelijker dan één keer niet iets te vol), en spuit 10 - 12 eclaires van circa 10 cm lang op het bakpapier.
Bak de Eclairs net onder het midden van de oven in 30 tot 35 minuten gaar en goudbruin.
Laat de Eclairs goed afkoelen op een rooster.
Doe de Vullingmix samen met 250 ml slagroom en 100 ml water in een beslagkom en mix het geheel met een mixer met garden op de laagste stand goed door elkaar.
Klop het geheel daarna op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtige room.
Knip van de andere spuitzak een punt (3cm vanaf de punt), en vul de spuitzak met de roomvulling. Tip: in twee keer werkt makkelijker
Prik een gaatje aan de onderkant van de Eclaire en vul deze voor de helft met room en verdeel de rest van de room later over de Eclaires.
Verwarm het zakje Chocoglazuur en decoreer de Eclaires.
https://www.koopmans.com/recept/eclairs/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans