Eenvoudig echte glutenvrije oliebollen bakken?
Eindeloos genieten met Oud&Nieuw net als iedere ander: vanaf oudjaar 2022 doe je dat met Koopmans Glutenvrije Oliebollen mix. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij en toch op en top een echte oliebol!
Glutenvrije oliebollen
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Bakken zonder tarwe
Eindeloos genieten met Oud en Nieuw net als iedere ander: vanaf oudjaar 2022 doe je dat met Koopmans Glutenvrije Oliebollen mix. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij en toch op en top een echte oliebol!
Bak de glutenvrije oliebollen in een diepe pan of friteuse maximaal in 5 minuten rondom goudbruin. Let op: niet warmer dan 190° C.
Tip: de glutenvrije oliebollen van Koopmans zijn speciaal samengesteld om dezelfde smaakbeleving te bieden, maar dan zonder gluten! Daarom is het belangrijk dat je beslag maakt van maximaal 1 pak per mengkom. Te veel pakken in een mengkom zorgt ervoor dat het beslag onderop onvoldoende kan rijzen. Roer het beslag tijdens het rijzen en bakken niet meer door om onnodige luchtbellen te voorkomen
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
Bakken zonder tarwe
- Frituurpan met zonnebloemolie
- Hoge beslagkom
- oliebollen-/ijstang of 2 eetlepels
- Mixer met gardes
Bereid het beslag
-
Bij gebruik van krenten en rozijnen; wel deze in lauwwarm water (15 min) en dep ze droog.
-
Doe de mix in een beslagkom en voeg 275 ml handwarm (38°-40°C) water toe.
-
Mix het geheel met de mixer met gardes op de laagste stand in ca. 1 minuut tot een glad beslag.
-
Roer eventueel de krenten/rozijnen er met een pollepel kort doorheen.
Rijzen
-
Schraap het beslag bij elkaar met bijv. een deegschraper en laat het beslag in de kom, afgedekt met een iets vochtige theedoek, ca. 45-60 minuten rijzen bij kamertemperatuur (het beslag moet ongeveer 2 x zoveel worden).
Baktip
-
Om luchtbellen te voorkomen is het belangrijk dat het beslag tijdens het rijzen en bij het bakken niet meer geroerd wordt
Bakken
-
Laat in een diepe pan of friteuse de olie heet worden, totdat er iets damp afkomt. Let op: niet warmer dan 190° C.
-
Vorm met een oliebollentang (ijstang) of met twee lepels bolletjes beslag. Laat de bolletjes in de hete olie glijden.
-
Bak de oliebollen in maximaal 5 minuten rondom goudbruin.
-
Neem de oliebollen met een schuimspaan uit de olie.
-
Laat ze in een vergiet of op keukenpapier uitlekken.
-
Maak het oliebollen recept helemaal compleet door de oliebollen te bestrooien met poedersuiker.
Hoe check ik de temperatuur van de olie?
-
Oliebollen bak je op maximaal 190 °0. Om te checken of je olie heet genoeg is voor je oliebollen kun je de truc met het broodkorstje toepassen: houd een broodkorstje in de olie. Bij de juiste temperatuur zal deze dichtschroeien. Als er een walm ontstaat, is de olie te warm. Wil je zeker weten dat je olie de juiste temperatuur is, gebruik dan een frituurthermometer. Meer inspiratie? Bekijk hier al onze oliebol producten.
Bewaren?
-
Laat de oliebollen eerst goed afkoelen en bewaar ze daarna luchtdicht verpakt buiten de koelkast. De oliebollen blijven zo ongeveer 2 dagen goed.
Opwarmen?
-
Doe de oliebollen ca. 5 minuten in de voorverwarmde oven op 200° C (indien bevroren laat ze eerst ontdooien).
Glutenvrije oliebollen
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Oliebollen Glutenvrij
- 275 ml handwarm water (38°-40° C)
- 150 g krenten en/of rozijnen (optioneel)
Bakgerei
- Frituurpan met zonnebloemolie
- Hoge beslagkom
- oliebollen-/ijstang of 2 eetlepels
- Mixer met gardes
Gemaakt met:
Oliebollen Glutenvrij
Glutenvrij
Bereid het beslag
Bij gebruik van krenten en rozijnen; wel deze in lauwwarm water (15 min) en dep ze droog.
Doe de mix in een beslagkom en voeg 275 ml handwarm (38°-40°C) water toe.
Mix het geheel met de mixer met gardes op de laagste stand in ca. 1 minuut tot een glad beslag.
Roer eventueel de krenten/rozijnen er met een pollepel kort doorheen.
Rijzen
Schraap het beslag bij elkaar met bijv. een deegschraper en laat het beslag in de kom, afgedekt met een iets vochtige theedoek, ca. 45-60 minuten rijzen bij kamertemperatuur (het beslag moet ongeveer 2 x zoveel worden).
Om luchtbellen te voorkomen is het belangrijk dat het beslag tijdens het rijzen en bij het bakken niet meer geroerd wordt
Bakken
Laat in een diepe pan of friteuse de olie heet worden, totdat er iets damp afkomt. Let op: niet warmer dan 190° C.
Vorm met een oliebollentang (ijstang) of met twee lepels bolletjes beslag. Laat de bolletjes in de hete olie glijden.
Bak de oliebollen in maximaal 5 minuten rondom goudbruin.
Neem de oliebollen met een schuimspaan uit de olie.
Laat ze in een vergiet of op keukenpapier uitlekken.
Maak het oliebollen recept helemaal compleet door de oliebollen te bestrooien met poedersuiker.
Hoe check ik de temperatuur van de olie?
Oliebollen bak je op maximaal 190 °0. Om te checken of je olie heet genoeg is voor je oliebollen kun je de truc met het broodkorstje toepassen: houd een broodkorstje in de olie. Bij de juiste temperatuur zal deze dichtschroeien. Als er een walm ontstaat, is de olie te warm. Wil je zeker weten dat je olie de juiste temperatuur is, gebruik dan een frituurthermometer. Meer inspiratie? Bekijk hier al onze oliebol producten.
Bewaren?
Laat de oliebollen eerst goed afkoelen en bewaar ze daarna luchtdicht verpakt buiten de koelkast. De oliebollen blijven zo ongeveer 2 dagen goed.
Opwarmen?
Doe de oliebollen ca. 5 minuten in de voorverwarmde oven op 200° C (indien bevroren laat ze eerst ontdooien).
https://www.koopmans.com/recept/glutenvrije-oliebollen/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans