Wat te doen als mijn oliebollenbeslag niet rijst?
Antwoord:
Rijst je oliebollenbeslag niet? Dan is er een grote kans dat het water te koud of te warm was. Dit heeft invloed op het gist, waardoor het oliebollen beslag niet gaat rijzen. DIt probleem kan je heel gemakkelijk oplossen. Verwarm je oven op 50℃ en zet je oven vervolgens weer uit. Zorg ervoor dat je oliebollenbeslag in een ovenbestendige kom zit en zet deze een half uur in de oven. Het oliebollenbeslag is als het goed is door de warmte in de oven verdubbeld in volume.
Tip: de glutenvrije oliebollen van Koopmans zijn speciaal samengesteld om dezelfde smaakbeleving te bieden, maar dan zonder gluten! Daarom is het belangrijk dat je beslag maakt van maximaal 1 pak per mengkom. Te veel pakken in een mengkom zorgt ervoor dat het beslag onderop onvoldoende kan rijzen. Roer het beslag tijdens het rijzen en bakken niet meer door om onnodige luchtbellen te voorkomen
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans