Bakvraag
Hoe lang moeten de krenten/rozijnen wellen voor oliebollen?
Antwoord:
Wel de krenten en/of rozijnen maximaal 15 minuten in handwarm water (37 - 40°C) wanneer je oliebollen maakt. Laat ze daarna goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Als er teveel vocht in het oliebollenbeslag komt, verliest het namelijk stevigheid.
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans