Paddenstoelenragout

Enige ervaring
Paddenstoelenragout
2
(4 waarderingen)
  • 250 g gemengde paddenstoelen, in stukjes gesneden
  • ½ el boter
  • 1 el olijfolie
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 300 ml verse bouillon of van een blokje gemaakt
  • 100 ml koksroom
  • klein handje peterselie, klein gesneden
  • ongeveer 1½ afgestreken el Koopmans Maizena
  • vers brood naar keuze

Hoe maak ik Paddenstoelenragout?

  • Verhit een koekenpan en bak de paddenstoelen tot het vocht is verdampt, schep de boter er bij en bak ze mooi bruin en knapperig.
  • Verwarm de olie in een andere pan en bak de knoflook  even aan.
  • Giet de bouillon en room erdoor en laat ± 2 minuten trekken 
  • Meng er de gebakken paddenstoelen en de peterselie door.
  • Meng de maizena met een beetje koud water, roer er een glad papje van en voeg al roerend toe aan de ragout.
  • Serveer met vers brood naar keuze.

Hoe maak ik Paddenstoelenragout?


  • Bereidingstijd: 30 minuten


  1. Verhit een koekenpan en bak de paddenstoelen tot het vocht is verdampt, schep de boter er bij en bak ze mooi bruin en knapperig.
  2. Verwarm de olie in een andere pan en bak de knoflook  even aan.
  3. Giet de bouillon en room erdoor en laat ± 2 minuten trekken 
  4. Meng er de gebakken paddenstoelen en de peterselie door.
  5. Meng de maizena met een beetje koud water, roer er een glad papje van en voeg al roerend toe aan de ragout.
  6. Bekijk alle 6 stappen

Hoe maak ik Paddenstoelenragout?

  1. Verhit een koekenpan en bak de paddenstoelen tot het vocht is verdampt, schep de boter er bij en bak ze mooi bruin en knapperig.
  2. Verwarm de olie in een andere pan en bak de knoflook  even aan.
  3. Giet de bouillon en room erdoor en laat ± 2 minuten trekken 
  4. Meng er de gebakken paddenstoelen en de peterselie door.
  5. Meng de maizena met een beetje koud water, roer er een glad papje van en voeg al roerend toe aan de ragout.
  6. Serveer met vers brood naar keuze.
Verhit een koekenpan en bak de paddenstoelen tot het vocht is verdampt, schep de boter er bij en bak ze mooi bruin en knapperig.
Verwarm de olie in een andere pan en bak de knoflook  even aan.
Giet de bouillon en room erdoor en laat ± 2 minuten trekken 
Meng er de gebakken paddenstoelen en de peterselie door.
Meng de maizena met een beetje koud water, roer er een glad papje van en voeg al roerend toe aan de ragout.
Serveer met vers brood naar keuze.
1 van 6

Handige tips

Week 25 gram gedroogde paddenstoelen 30 minuten in kokend water en snijd ze klein, bak ze aan het eind van stap 1 nog even mee.

Voeg 2 el sherry toe bij stap 3

Lekker met witte broodjes 

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer