Wortelcake
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Baktijd: 50 min
Elektrisch 180° / Hetelucht 150°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Boerencakemeel
- (200 g boerencakemeel benodigd)
- 125 g boter
- 200 g suiker
- 3 eieren
- 150 g geraspte wortel
- 75 g walnoten (grofgehakt)
- 2 theelepels kaneel
- Voor de topping:
- 250 g mascarpone
- 75 g poedersuiker
- 50 g geraspte wortel
- cakevorm, met boter ingesmeerd en eventueel bekleed met bakpapier.
Bereiding
-
Klop de boter met suiker romig, klop er een voor een de eieren door.
-
Spatel vervolgens de wortel, walnoten, kaneel en 200 gram Boerencakemeel door.
-
Verdeel het beslag over de cakevorm en bak de cake in ± 50 minuten mooi bruin en gaar.
-
Controleer of de cake gaar is door er met een satéprikker in te prikken, die moet er droog uitkomen.
-
Laat de cake helemaal afkoelen.
-
Klop de poedersuiker door de mascarpone.
-
Besmeer de cake met mascarpone en bestrooi met een handje geraspte wortel.
Wortelcake
- Baktijd: 50 min
- Elektrisch 180° / Hetelucht 150°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Boerencakemeel
- (200 g boerencakemeel benodigd)
- 125 g boter
- 200 g suiker
- 3 eieren
- 150 g geraspte wortel
- 75 g walnoten (grofgehakt)
- 2 theelepels kaneel
- Voor de topping:
- 250 g mascarpone
- 75 g poedersuiker
- 50 g geraspte wortel
Bakgerei
- cakevorm, met boter ingesmeerd en eventueel bekleed met bakpapier.
Gemaakt met:
Boerencakemeel
Basis voor naturel cake
Bereiding
Klop de boter met suiker romig, klop er een voor een de eieren door.
Spatel vervolgens de wortel, walnoten, kaneel en 200 gram Boerencakemeel door.
Verdeel het beslag over de cakevorm en bak de cake in ± 50 minuten mooi bruin en gaar.
Controleer of de cake gaar is door er met een satéprikker in te prikken, die moet er droog uitkomen.
Laat de cake helemaal afkoelen.
Klop de poedersuiker door de mascarpone.
Besmeer de cake met mascarpone en bestrooi met een handje geraspte wortel.
https://www.koopmans.com/recept/wortelcake/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans