Hoe maak ik Zandkoekjes met discodip?

• Bereidingstijd: 10 minuten
• Baktijd: ca. 15 minuten

1. Neem de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor. Bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.
2. Snijd de harde boter in kleine stukjes en doe deze in een beslagkom. Voeg het zelfrijzend bakmeel, basterdsuiker, een half losgeklopt ei en een snufje zout toe.
3. Kneed het geheel met de hand tot een samenhangend zandkoekjesdeeg. Draai van het deeg kleine bolletjes (ongeveer 36 stuks), leg deze op de bakplaat en druk ze iets plat.
4. Bestrijk de zandkoekjes met de rest van het losgeklopte ei en versier ze met disco.
5. Plaats de bakplaat iets onder het midden van de oven en bak de zandkoekjes in ongeveer 15 minuten gaar en goudbruin.