Je kunt een appeltaart ook prima bakken in de pan. Het is een leuk alternatief als je geen oven hebt of als je sneller een lekkere appeltaart wil maken. Het resultaat is anders dan een traditionele appeltaart uit de oven, maar minstens net zo lekker.
Waarom kiezen voor een appeltaart uit de pan?
Een appeltaart bakken in de pan kan een aantal voordelen hebben. Je hebt geen oven nodig en het gaat veel sneller dan een traditionele appeltaart uit de oven. De bereidingstijd is ongeveer 30 minuten in plaats van 60-75 minuten in de oven. Je kan ook gemakkelijker experimenteren met kleinere appeltaartjes.
De ideale pan voor jouw appeltaart
Bij het bakken van een appeltaart in de pan heeft de keuze voor de pan veel invloed op het eindresultaat. Een goede pan zorgt voor een mooie gelijkmatige garing en maakt het omdraaien van je appeltaart makkelijker. Let op bij het kiezen van je pan op de volgende puntjes:
- Kies voor een koekenpan met een dikke bodem. Dit zorgt voor gelijkmatige warmteverdeling.
- Een pan met antiaanbaklaag maakt het omdraaien van de taart makkelijker.
- Een pan met een diameter van 20-24 cm is perfect voor een ‘normaal’ formaat appeltaart.
- Zorg voor een goed passende deksel. Dit is nodig om de bovenkant te garen.
Wist je dat.. je een appeltaart ook in een gietijzeren pan kunt bakken op de barbecue? Dit werkt wel het beste op een keramische barbecue met deksel. Leuk om zelf eens te proberen!
De beste tips voor een perfecte appeltaart uit de pan
De juiste techniek maakt het verschil tussen een middelmatige en een fantastische pan-appeltaart. Met deze tips maak jij een perfecte appeltaart in een pan!
- Zet het vuur niet te hoog. Met een te hete pan, loop je het risico dat de bodem aanbrandt.
- Draai de taart halverwege om voor een mooi gelijkmatig gaar resultaat. Dit kan lastig zijn, gebruik een groot bord als hulpmiddel.
- Voeg een scheutje water toe als de appels te droog worden tijdens het bakken.
- Test of de taart gaar is door er met een vork in te prikken. De vork moet er zonder weerstand in gaan.
- Laat de taart 5 minuten rusten voordat je deze serveert.
Creatieve variaties op de klassieke appeltaart uit de pan
Met een appeltaart uit de pan kun je jouw creativiteit de vrije loop laten gaan. Door kleine aanpassingen te maken in het basis recept, creëer je steeds weer een heerlijke nieuwe appeltaart. Probeer deze variaties eens uit:
- Maak een snelle versie met kant-en-klaar bladerdeeg of koekdeeg.
- Vervang appels door peren of gebruik ze door elkaar.
- Voeg speculaaskruiden toe voor een herfstachtige smaak.
- Maak kleine individuele appeltaartjes in een kleinere koekenpan.
Oven uit de oven vs. Appeltaart uit de pan
Bak je een appeltaart in de pan, dan levert dat een heel ander resultaat op dan een appeltaart uit de oven. Die verschillen zijn niet per se nadelig, ze geven de taart wel een eigen karakter:
- De korst is minder krokant maar heeft een lekkere gebakken (en gekaramelliseerde) smaak
- De appels worden zachter en sappiger door de stoomvorming onder het deksel
- Een appeltaart uit de pan is platter dan een traditionele appeltaart
- De smaak is intenser doordat de smaken minder tijd hebben om te verdampen
Een heerlijk alternatief op een appeltaart uit de oven
Een appeltaart bakken in de pan is een praktisch en lekker alternatief voor als je geen oven hebt of als je oven kapot is. Het gaat snel en je krijgt een verrassend lekker resultaat. De smaak is anders maar minstens zo lekker. Probeer het eens als je weinig tijd hebt of geen oven tot je beschikking hebt. Experimenteer met verschillende appels en kruiden tot je jouw perfecte pan-appeltaart kunt maken!
