Appelkaneelcake bakken?
Geniet van de heerlijke geur van versegebakken cake met deze smeuïge appelkaneelcake met pompoen van Hadewych.
Appelkaneelcake met pompoen van Hadewych
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Hadewych
Voorbereiden: 15 min
Baktijd: 60 min
Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Appel Kaneelcake
- 175 g roomboter of margarine
- 4 ei
- 1 grote appel (bv. Elstar of Jonagold)
- 300 g pompoenblokjes (diepvries, flespompoen of de oranje Hokkaido)
- 2 theelepels honing
- 100 g walnoten
- 1 geraspte schil van sinaasappel
- Cakevorm van 30 cm of rechthoekig bakblik
- Handmixer met garde
- staafmixer
- Rasp
Bereiding
-
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
-
Vet de bakplaat in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray.
-
Roerbak de pompoenblokjes in een klontje boter in een koekenpan 5 minuten op hoog vuur. Voeg de honing toe. Blus af met een laagje water tot ze half onder water staan. Laat de blokjes in 10 minuten gaar worden met de deksel op de pan. Pureer dan de blokjes met een staafmixer tot moes.
-
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in stukjes (0,5 – 1 cm)
-
Klop de boter met de mixer zacht in een beslagkom zacht en romig.
-
Voeg de cakemix en de eieren toe.
-
Roer het geheel in 1 minuut op de laagste stand met de mixer tot een glad geheel.
-
Voeg de pompoenmoes toe
-
Klop het beslag met de mixer in 2-3 minuten tot een luchtig beslag.
-
Voeg de appel, kaneelsuiker, noten en sinaasappelschil toe. Meng deze met een spatel door het beslag.
-
Doe het beslag in de bakvorm en zet in de oven.
-
Bak de cake in 60-75 minuten gaar en goudbruin.
-
Laat de cake 3-4 minuten afkoelen in het blik.
Appelkaneelcake met pompoen van Hadewych
- Voorbereiden: 15 min
- Baktijd: 60 min
- Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Appel Kaneelcake
- 175 g roomboter of margarine
- 4 ei
- 1 grote appel (bv. Elstar of Jonagold)
- 300 g pompoenblokjes (diepvries, flespompoen of de oranje Hokkaido)
- 2 theelepels honing
- 100 g walnoten
- 1 geraspte schil van sinaasappel
Bakgerei
- Cakevorm van 30 cm of rechthoekig bakblik
- Handmixer met garde
- staafmixer
- Rasp
Gemaakt met:
Appel Kaneelcake
Met kaneelsuiker
Bereiding
- Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
- Vet de bakplaat in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray.
- Roerbak de pompoenblokjes in een klontje boter in een koekenpan 5 minuten op hoog vuur. Voeg de honing toe. Blus af met een laagje water tot ze half onder water staan. Laat de blokjes in 10 minuten gaar worden met de deksel op de pan. Pureer dan de blokjes met een staafmixer tot moes.
- Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in stukjes (0,5 – 1 cm)
- Klop de boter met de mixer zacht in een beslagkom zacht en romig.
- Voeg de cakemix en de eieren toe.
- Roer het geheel in 1 minuut op de laagste stand met de mixer tot een glad geheel.
- Voeg de pompoenmoes toe
- Klop het beslag met de mixer in 2-3 minuten tot een luchtig beslag.
- Voeg de appel, kaneelsuiker, noten en sinaasappelschil toe. Meng deze met een spatel door het beslag.
- Doe het beslag in de bakvorm en zet in de oven.
- Bak de cake in 60-75 minuten gaar en goudbruin.
- Laat de cake 3-4 minuten afkoelen in het blik.
https://www.koopmans.com/recept/appelkaneelcake-met-pompoen-van-hadewych/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans