Sluiten
Appelkaneelcake met pompoen van Hadewych

Appelkaneelcake met pompoen van Hadewych

{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Hadewych

Voorbereiden: 15 min

Baktijd: 60 min

Elektrisch 160° / Hetelucht 150°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Appel Kaneelcake
  • 175 g roomboter of margarine
  • 4 ei
  • 1 grote appel (bv. Elstar of Jonagold)
  • 300 g pompoenblokjes (diepvries, flespompoen of de oranje Hokkaido)
  • 2 theelepels honing
  • 100 g walnoten
  • 1 geraspte schil van sinaasappel
  • Cakevorm van 30 cm of rechthoekig bakblik
  • Handmixer met garde
  • staafmixer
  • Rasp

Gemaakt met:

Appel Kaneelcake

Appel Kaneelcake

Met kaneelsuiker

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Vet de bakplaat in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray.
  3. Roerbak de pompoenblokjes in een klontje boter in een koekenpan 5 minuten op hoog vuur. Voeg de honing toe. Blus af met een laagje water tot ze half onder water staan. Laat de blokjes in 10 minuten gaar worden met de deksel op de pan. Pureer dan de blokjes met een staafmixer tot moes.  
  4. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in stukjes (0,5 – 1 cm)
  5. Klop de boter met de mixer zacht in een beslagkom zacht en romig.
  6. Voeg de cakemix en de eieren toe.
  7. Roer het geheel in 1 minuut op de laagste stand met de mixer tot een glad geheel. 
  8. Voeg de pompoenmoes toe
  9. Klop het beslag met de mixer in 2-3 minuten tot een luchtig beslag.
  10. Voeg de appel, kaneelsuiker, noten en sinaasappelschil toe. Meng deze met een spatel door het beslag.
  11. Doe het beslag in de bakvorm en zet in de oven.
  12. Bak de cake in 60-75 minuten gaar en goudbruin.
  13. Laat de cake 3-4 minuten afkoelen in het blik.

Appelkaneelcake met pompoen van Hadewych

Appelkaneelcake met pompoen van Hadewych
  • Voorbereiden: 15 min
  • Baktijd: 60 min
  • Elektrisch 160° / Hetelucht 150°

Ingredienten

    1 pak Koopmans Appel Kaneelcake
  • 175 g roomboter of margarine
  • 4 ei
  • 1 grote appel (bv. Elstar of Jonagold)
  • 300 g pompoenblokjes (diepvries, flespompoen of de oranje Hokkaido)
  • 2 theelepels honing
  • 100 g walnoten
  • 1 geraspte schil van sinaasappel

Bakgerei

  • Cakevorm van 30 cm of rechthoekig bakblik
  • Handmixer met garde
  • staafmixer
  • Rasp

Gemaakt met:

Appel Kaneelcake

Met kaneelsuiker

Bereiding

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Vet de bakplaat in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray.
  3. Roerbak de pompoenblokjes in een klontje boter in een koekenpan 5 minuten op hoog vuur. Voeg de honing toe. Blus af met een laagje water tot ze half onder water staan. Laat de blokjes in 10 minuten gaar worden met de deksel op de pan. Pureer dan de blokjes met een staafmixer tot moes.  
  4. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in stukjes (0,5 – 1 cm)
  5. Klop de boter met de mixer zacht in een beslagkom zacht en romig.
  6. Voeg de cakemix en de eieren toe.
  7. Roer het geheel in 1 minuut op de laagste stand met de mixer tot een glad geheel. 
  8. Voeg de pompoenmoes toe
  9. Klop het beslag met de mixer in 2-3 minuten tot een luchtig beslag.
  10. Voeg de appel, kaneelsuiker, noten en sinaasappelschil toe. Meng deze met een spatel door het beslag.
  11. Doe het beslag in de bakvorm en zet in de oven.
  12. Bak de cake in 60-75 minuten gaar en goudbruin.
  13. Laat de cake 3-4 minuten afkoelen in het blik.

https://www.koopmans.com/recept/appelkaneelcake-met-pompoen-van-hadewych/