Bananenbrood met blauwe bessen en griekse yoghurt
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Voorbereiden: 10 min
Baktijd: 65 min
Elektrisch 160° / Hetelucht 140°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
- 1 pak Koopmans Bananenbrood
- 3 rijpe bananen
- 2 eieren (M, op kamertemperatuur)
- 200 g blauwe bessen
- 4 el Griekse yoghurt
- 2 el honing
- Cakevorm 30 cm
- Mixer met garden
Bereiding
- Plaats het rooster onder het midden van de oven en verwarm de oven voor (elektrisch 160º C, hetelucht 140 ºC).
- Vet de cakevorm goed in met boter en bestuif de binnenkant met bloem.
- Prak de bananen met een vork en voeg deze met de eieren aan de bakmix toe.
- Mix het geheel met de mixer met garden op de laagste stand in maximaal 1 minuut tot een beslag. (Hierin zijn nog stukjes banaan zichtbaar).
- Spatel de bosbessen door het beslag. Hou een paar bessen achter voor garneren.
- Giet het beslag in de cakevorm en verdeel gelijkmatig met een spatel.
- Bak het bananenbrood in 65-70 minuten gaar en bruin in de oven.
- Haal het bananenbrood nad 10 minuten afkoelen uit de cakevorm en plaats op een rooster om hem verder af te laten koelen.
- Garneer, nadat het bananenbrood volledig is afgekoelt, met Griekse yoghurt die je hebt losgeroert met de honing. Leg een aantal achtergehouden bessen bovenop de yoghurt.
- Klop met de mixer met garden de boter zacht in een beslagkom.
Bananenbrood met blauwe bessen en griekse yoghurt
- Voorbereiden: 10 min
- Baktijd: 65 min
- Elektrisch 160° / Hetelucht 140°
Ingredienten
- 1 pak Koopmans Bananenbrood
- 3 rijpe bananen
- 2 eieren (M, op kamertemperatuur)
- 200 g blauwe bessen
- 4 el Griekse yoghurt
- 2 el honing
Bakgerei
- Cakevorm 30 cm
- Mixer met garden
Gemaakt met:
Bananenbrood
Met vleugje kaneel
Bereiding
- Plaats het rooster onder het midden van de oven en verwarm de oven voor (elektrisch 160º C, hetelucht 140 ºC).
- Vet de cakevorm goed in met boter en bestuif de binnenkant met bloem.
- Prak de bananen met een vork en voeg deze met de eieren aan de bakmix toe.
- Mix het geheel met de mixer met garden op de laagste stand in maximaal 1 minuut tot een beslag. (Hierin zijn nog stukjes banaan zichtbaar).
- Spatel de bosbessen door het beslag. Hou een paar bessen achter voor garneren.
- Giet het beslag in de cakevorm en verdeel gelijkmatig met een spatel.
- Bak het bananenbrood in 65-70 minuten gaar en bruin in de oven.
- Haal het bananenbrood nad 10 minuten afkoelen uit de cakevorm en plaats op een rooster om hem verder af te laten koelen.
- Garneer, nadat het bananenbrood volledig is afgekoelt, met Griekse yoghurt die je hebt losgeroert met de honing. Leg een aantal achtergehouden bessen bovenop de yoghurt.
- Klop met de mixer met garden de boter zacht in een beslagkom.
https://www.koopmans.com/recept/bananenbrood-met-blauwe-bessen-en-griekse-yoghurt/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans