Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Bananenbrood met blauwe bessen en griekse yoghurt

Voorbereiden: 10 min

Baktijd: 65 min

Elektrisch 160° / Hetelucht 140°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Bananenbrood
  • 3 rijpe bananen
  • 2 eieren (M, op kamertemperatuur)
  • 200 g blauwe bessen
  • 4 el Griekse yoghurt
  • 2 el honing
  • Cakevorm 30 cm
  • Mixer met gardes

Gemaakt met:

Bananenbrood

Bananenbrood

Met vleugje kaneel

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Plaats het rooster onder het midden van de oven en verwarm de oven voor (elektrisch 160º C, hetelucht 140 ºC).
  2. Vet de cakevorm goed in met boter en bestuif de binnenkant met bloem.
  3. Prak de bananen met een vork en voeg deze met de eieren aan de bakmix toe.
  4. Mix het geheel met de mixer met garden op de laagste stand in maximaal 1 minuut tot een beslag. (Hierin zijn nog stukjes banaan zichtbaar).
  5. Spatel de bosbessen door het beslag. Hou een paar bessen achter voor garneren.
  6. Giet het beslag in de cakevorm en verdeel gelijkmatig met een spatel.
  7. Bak het bananenbrood in 65-70 minuten gaar en bruin in de oven.
  8. Haal het bananenbrood nad 10 minuten afkoelen uit de cakevorm en plaats op een rooster om hem verder af te laten koelen.
  9. Garneer, nadat het bananenbrood volledig is afgekoelt, met Griekse yoghurt die je hebt losgeroert met de honing. Leg een aantal achtergehouden bessen bovenop de yoghurt.
  10. Klop met de mixer met garden de boter zacht in een beslagkom.

Bananenbrood met blauwe bessen en griekse yoghurt

  • Voorbereiden: 10 min
  • Baktijd: 65 min
  • Elektrisch 160° / Hetelucht 140°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Bananenbrood
  • 3 rijpe bananen
  • 2 eieren (M, op kamertemperatuur)
  • 200 g blauwe bessen
  • 4 el Griekse yoghurt
  • 2 el honing

Bakgerei

  • Cakevorm 30 cm
  • Mixer met gardes

Gemaakt met:

Bananenbrood

Met vleugje kaneel

Bereiding

  1. Plaats het rooster onder het midden van de oven en verwarm de oven voor (elektrisch 160º C, hetelucht 140 ºC).
  2. Vet de cakevorm goed in met boter en bestuif de binnenkant met bloem.
  3. Prak de bananen met een vork en voeg deze met de eieren aan de bakmix toe.
  4. Mix het geheel met de mixer met garden op de laagste stand in maximaal 1 minuut tot een beslag. (Hierin zijn nog stukjes banaan zichtbaar).
  5. Spatel de bosbessen door het beslag. Hou een paar bessen achter voor garneren.
  6. Giet het beslag in de cakevorm en verdeel gelijkmatig met een spatel.
  7. Bak het bananenbrood in 65-70 minuten gaar en bruin in de oven.
  8. Haal het bananenbrood nad 10 minuten afkoelen uit de cakevorm en plaats op een rooster om hem verder af te laten koelen.
  9. Garneer, nadat het bananenbrood volledig is afgekoelt, met Griekse yoghurt die je hebt losgeroert met de honing. Leg een aantal achtergehouden bessen bovenop de yoghurt.
  10. Klop met de mixer met garden de boter zacht in een beslagkom.

https://www.koopmans.com/recept/bananenbrood-met-blauwe-bessen-en-griekse-yoghurt/