Hoe maak ik Bananenbrood met frambozen en chocolade?

• Bereidingstijd: ca. 10 minuten
• Baktijd: 65-70 minuten

1. Plaats het rooster onder het midden van de oven en verwarm de oven voor (elektrisch 160º C, hetelucht 140 ºC). Pak de cakevorm in met bakpapier.
2. Klop met de mixer met garden de boter zacht in een beslagkom.
3. Prak de bananen met een vork en voeg deze met de eieren, vaniillesuiker, nootmuskaat en de bakmix aan de boter toe.
4. Mix het geheel met de mixer met garden op de laagste stand in maximaal 1 minuut tot een beslag. (Hierin zijn nog stukjes banaan zichtbaar).
5. Spatel de frambozen en de stukjes chocolade door het beslag.
6. Doe het beslag in de cakevorm en druk evt. een paar achtergehouden frambozen in de bovenkant van het bananenbrood beslag.
7. Bak het bananenbrood in 65-70 minuten gaar en bruin.
8. Zet het bananenbrood met frambozen en chocolade in de cakevorm op een rooster en laat het bananenbrood 10 minuten afkoelen in de bakvorm.
9. Haal het bananenbrood uit de vorm en laat deze verder afkoelen op een rooster.
10. Bekijk alle 9 stappen