Bananenbrood bakken?
Bak dit bananenbrood met mango voor een friszoete smaak op een zomerse dag.
Bananenbrood met mango
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Voorbereiden: 15 min
Baktijd: 65 min
Elektrisch 160° / Hetelucht 140°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Bananenbrood
- 75 g pecannoten
- 2 eieren (M, op kamertemperatuur)
- 3 rijpe bananen
- 150 g stukjes mango (van 1 stuks, ev. uit de vriezer)
- 1 el honing
- handje bloem voor bestuiven
- Cakevorm 30 cm
- Mixer met gardes
Bereiding
- Plaats het rooster onder het midden van de oven en verwarm de oven voor (elektrisch 160º C, hetelucht 140 ºC).
- Vet de cakevorm goed in met boter en bestuif de binnenkant met bloem.
- Rooster de noten, met een eetlepel honing, 5 tot 7 minuten in de oven. Laat afkoelen.
- Hak de noten grof.
- Prak de bananen met een vork en voeg deze met de eieren aan de bakmix toe.
- Mix het geheel met de mixer met garden op de laagste stand in maximaal 1 minuut tot een beslag.
- Spatel de stukjes mango en de 2/3 van de grofgehakte en geroosterde pecannoten door het beslag.
- Doe het beslag in de cakevorm, verdeel gelijkmarig en druk de achtergehouden pecannoten op de bovenkant van het bananen-mango broodbeslag.
- Bak het bananenbrood in 65-70 minuten gaar en bruin.
- Zet het bananenbrood in de cakevorm op een rooster en laat het bananenbrood 10 minuten afkoelen in de bakvorm.
- Haal het bananenbrood uit de vorm en laat deze verder afkoelen op een rooster.
- Klop met de mixer met garden de boter zacht in een beslagkom.
- Mix het geheel met de mixer met garden op de laagste stand in maximaal 1 minuut tot een beslag.
Bananenbrood met mango
- Voorbereiden: 15 min
- Baktijd: 65 min
- Elektrisch 160° / Hetelucht 140°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Bananenbrood
- 75 g pecannoten
- 2 eieren (M, op kamertemperatuur)
- 3 rijpe bananen
- 150 g stukjes mango (van 1 stuks, ev. uit de vriezer)
- 1 el honing
- handje bloem voor bestuiven
Bakgerei
- Cakevorm 30 cm
- Mixer met gardes
Gemaakt met:
Bananenbrood
Met vleugje kaneel
Bereiding
- Plaats het rooster onder het midden van de oven en verwarm de oven voor (elektrisch 160º C, hetelucht 140 ºC).
- Vet de cakevorm goed in met boter en bestuif de binnenkant met bloem.
- Rooster de noten, met een eetlepel honing, 5 tot 7 minuten in de oven. Laat afkoelen.
- Hak de noten grof.
- Prak de bananen met een vork en voeg deze met de eieren aan de bakmix toe.
- Mix het geheel met de mixer met garden op de laagste stand in maximaal 1 minuut tot een beslag.
- Spatel de stukjes mango en de 2/3 van de grofgehakte en geroosterde pecannoten door het beslag.
- Doe het beslag in de cakevorm, verdeel gelijkmarig en druk de achtergehouden pecannoten op de bovenkant van het bananen-mango broodbeslag.
- Bak het bananenbrood in 65-70 minuten gaar en bruin.
- Zet het bananenbrood in de cakevorm op een rooster en laat het bananenbrood 10 minuten afkoelen in de bakvorm.
- Haal het bananenbrood uit de vorm en laat deze verder afkoelen op een rooster.
- Klop met de mixer met garden de boter zacht in een beslagkom.
- Mix het geheel met de mixer met garden op de laagste stand in maximaal 1 minuut tot een beslag.
https://www.koopmans.com/recept/bananenbrood-met-mango/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans