Pizza calzone met kruidige champignons en geitenkaas
Al mening gegeven
Voorbereiden: 15 min
Baktijd: 20 min
Elektrisch 215° / Hetelucht 190°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Witbrood
- 125 water
- 50 boter
- 500 g kastanjechampignons
- 4 teentjes knoflook
- 4 takjes verse tijm
- 5 el crème fraîche
- 300 g verse spinazie
- 200 g zachte geitenkaas
- 2 el balsamico azijn
- 4 el honing
- 1 handje bloem
- naar smaak zout & peper
- Koekenpan
- Olie om in te bakken
- Bakpapier
- Bakplaat
- Deegroller
- Mixer met deeghaken
- Handje bloem voor het uitrollen
Bereiding
-
Verwarm de oven en bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
Doe de pizzabodemmix in een kom. Voeg water en de boter toe en kneed met een handmixer met deeghaken tot een soepel deeg. Laat het deeg 15 minuten rusten.
-
Kneed het pizzadeeg nogmaals met de hand en verdeel het in 4 gelijke stukken. Bestrooi het werkblad met bloem en rol de bollen pizzadeeg erover uit.
-
Pers de tenen knoflook of hak ze fijn en rits de tijmblaadjes van de takjes. Borstel de kastanjechampignons schoon en snijd deze in vieren. Was, indien nodig, de spinazie.
-
Verhit een scheutje olijfolie in een ruime koekenpan en roerbak de kastanjechampignons 3 minuten. Voeg de tijm, de knoflook en de crème fraîche toe en volg met de spinazie.
-
Laat dit champignon-spinaziemengsel op laag vuur indikken totdat het meeste vocht verdampt is.
-
Verdeel het champignonmengsel over de pizza’s en spreid gelijkmatig uit. Verkruimel de zachte geitenkaas erover, schenk er 1 el honing over en breng op smaak met zout en peper.
-
Vouw vervolgens de pizza’s dicht en vouw de randen om zodat er geen vulling uit kan lekken.
-
Bak de calzone pizza’s op de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven 20-25 minuten.
Pizza calzone met kruidige champignons en geitenkaas
- Voorbereiden : 15 min
- Baktijd: 20 min
- Elektrisch 215° / Hetelucht 190°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Witbrood
- 125 water
- 50 boter
- 500 g kastanjechampignons
- 4 teentjes knoflook
- 4 takjes verse tijm
- 5 el crème fraîche
- 300 g verse spinazie
- 200 g zachte geitenkaas
- 2 el balsamico azijn
- 4 el honing
- 1 handje bloem
- naar smaak zout & peper
Bakgerei
- Koekenpan
- Olie om in te bakken
- Bakpapier
- Bakplaat
- Deegroller
- Mixer met deeghaken
- Handje bloem voor het uitrollen
Gemaakt met:
Witbrood
Heerlijk luchtig
Bereiding
Verwarm de oven en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe de pizzabodemmix in een kom. Voeg water en de boter toe en kneed met een handmixer met deeghaken tot een soepel deeg. Laat het deeg 15 minuten rusten.
Kneed het pizzadeeg nogmaals met de hand en verdeel het in 4 gelijke stukken. Bestrooi het werkblad met bloem en rol de bollen pizzadeeg erover uit.
Pers de tenen knoflook of hak ze fijn en rits de tijmblaadjes van de takjes. Borstel de kastanjechampignons schoon en snijd deze in vieren. Was, indien nodig, de spinazie.
Verhit een scheutje olijfolie in een ruime koekenpan en roerbak de kastanjechampignons 3 minuten. Voeg de tijm, de knoflook en de crème fraîche toe en volg met de spinazie.
Laat dit champignon-spinaziemengsel op laag vuur indikken totdat het meeste vocht verdampt is.
Verdeel het champignonmengsel over de pizza’s en spreid gelijkmatig uit. Verkruimel de zachte geitenkaas erover, schenk er 1 el honing over en breng op smaak met zout en peper.
Vouw vervolgens de pizza’s dicht en vouw de randen om zodat er geen vulling uit kan lekken.
Bak de calzone pizza’s op de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven 20-25 minuten.
https://www.koopmans.com/recept/pizza-calzone-met-kruidige-champignons-en-geitenkaas/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans