Pizza Italiano met cherrytomaten, mozzarella, salami en rucola van Danna

Bereiding

1. Snijd de mozzarella en eventueel de Italiaanse worst in plakjes.

2. Pureer het blik gepelde tomaten met de staafmixer.

3. Bekleed het bakblik met bakpapier.

4. Doe de broodmix in een beslagkom en voeg het water en de boter toe.

5. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een soepel pizzadeeg en kneed het daarna met de handen nog een paar keer goed door.

6. Leg het pizzadeeg in het midden van de bakplaat bestrooi met een beetje bloem en druk uit tot de bakplaat bedekt is.

7. Verdeel de tomatensaus met de bolle kant van een lepel over de bodem.

8. Leg de mozzarella en de worst op de pizza en bak deze in 25 minuten gaar.

9. Als de pizza uit de oven komt verdeel je de rucola erover en rasp je krullen Parmezaan over de pizza.

10. Besprenkelen met wat olijfolie en Buon appetito!