Name: Volkoren pannenkoeken met mozzarella, pesto en tomaat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Volkoren pannenkoeken met mozzarella, pesto en tomaat
Ingredients: 1 pak Koopmans Pannenkoeken Volkoren; 900 ml melk; 4 eieren; 1 el groene pesto; 2 bollen mozzarella, uitgelekt en in plakjes gesneden; 1 bakje cherrytomaatjes, in vieren gesneden; 1 zakje rucola; 1 el pijnboompitten

Sluiten

Zoeken:

Suggesties:

Sluiten

Filter je zoekterm

Dieetwensen

Glutenvrij

Lactosevrij

Vegan

Vegetarisch

Zonder ei

Gelegenheden

Carnaval

Geboorte

Herfstrecept

Kerst

Kindertraktaties

Koningsdag

Lente recept

Moederdag

Oud en Nieuw

Oud-Hollands

Overig

Pannenkoekdag

Pasen

Sinterklaas

Vaderdag

Valentijn

Verjaardag

Winterrecept

Zomerrecept

Momenten

Bij de koffie / thee

Diner

Lunch

Ontbijt

Toetje

Traktatie

Tussendoor/snack

Seizoenen

Herfst

Lente

Winter

Zomer

Dit is een lekker pannenkoekrecept: volkoren pannenkoeken met mozzarella, pesto en tomaat! Een geweldige combinatie en perfect als lunch, maaltijd of snack tussendoor. Ook als borrelhapje is dit recept zeer geschikt! Snijd de pannenkoek in stukjes, prik er een satéprikker in met half tomaatje en jouw borrelhap is klaar. Bekijk hier de rest van het pannenkoekenassortiment van Koopmans.

Voorbereiden: 30 min

Sluiten

Deel dit recept met je familie of vrienden.

Deel via Facebook Deel via mail Pin op Pinterest Kopieer link

Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ja, ik wil de nieuwsbrief ontvangen!

1 pak Koopmans Pannenkoeken Volkoren
900 ml melk
4 eieren
1 el groene pesto
2 bollen mozzarella, uitgelekt en in plakjes gesneden
1 bakje cherrytomaatjes, in vieren gesneden
1 zakje rucola
1 el pijnboompitten

Mixer of garde
Beslagkom
klontje boter of een scheutje olie

Gemaakt met:

Pannenkoeken Volkoren

Bekijk dit product

Bereiding

Doe de mix in een beslagkom en voeg de helft (500 ml) van de melk en 2 eieren toe.
Roer het geheel met een garde of mixer tot een glad beslag.
Voeg al roerend de andere helft (500 ml) van de melk en nog eens 2 eieren toe.
Laat de koekenpan goed heet worden en verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan.
Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.
Bestrijk de pannenkoeken met 2 theelepels pesto.
Beleg de pannenkoeken met de plakjes mozzarella en de partjes cherrytomaatjes.
Verdeel de rucola over de pannenkoeken en strooi er de pijnboompitjes overheen.

Volkoren pannenkoeken met mozzarella, pesto en tomaat

Voorbereiden: 30 min

Ingredienten

1 pak Koopmans Pannenkoeken Volkoren

900 ml melk
4 eieren
1 el groene pesto
2 bollen mozzarella, uitgelekt en in plakjes gesneden
1 bakje cherrytomaatjes, in vieren gesneden
1 zakje rucola
1 el pijnboompitten

Bakgerei

Mixer of garde
Beslagkom
klontje boter of een scheutje olie

Gemaakt met:

Pannenkoeken Volkoren

Bereiding

Doe de mix in een beslagkom en voeg de helft (500 ml) van de melk en 2 eieren toe.
Roer het geheel met een garde of mixer tot een glad beslag.
Voeg al roerend de andere helft (500 ml) van de melk en nog eens 2 eieren toe.
Laat de koekenpan goed heet worden en verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan.
Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.
Bestrijk de pannenkoeken met 2 theelepels pesto.
Beleg de pannenkoeken met de plakjes mozzarella en de partjes cherrytomaatjes.
Verdeel de rucola over de pannenkoeken en strooi er de pijnboompitjes overheen.

https://www.koopmans.com/recept/volkoren-pannenkoeken-met-mozzarella-pesto-en-tomaat/