Borrelbierbrood

Weinig ervaring 60 min. bereiden 40 min. bakken
Borrelbierbrood
5
(28 waarderingen)
  • 1 pak Koopmans Volkorenbrood
  • 20 ml olie
  • 300 ml handwarm Guinness/Donker bier
  • 100 g dun gesneden salami
  • 1 takje rozemarijn

Hoe maak ik Borrelbierbrood?

  • Doe de broodmix in een beslagkom, voeg het handwarme donkerbruine bier (bijv. Guinness) en de olie toe en mix ca. 4 minuten met een mixer met deeghaken.
  • Laat het deeg in de kom, afgedekt met huishoudfolie, 10 minuten rijzen op kamertemperatuur. Bekleed ondertussen de bakplaat met bakpapier.
  • Kneed de blokjes salami en wat gehakte rozemarijn door het deeg.
  • Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg het deeg hierop, bestrooi eventueel met een achtergehouden eetlepepl mix over het deeg en leg er een schone theedoek op. Laat 45 minuten rijzen.
  • Haal de theedoek voorzichtig van het deeg, zet de bakplaat met het borrelbierbrood iets onder het midden van de oven.
  • Bak het borrelbierbrood in circa 25 minuten gaar.

Hoe maak ik Borrelbierbrood?


  • Bereidingstijd: 60 minuten
  • Baktijd: ongeveer 40 minuten

Elektrische oven: 200 °C, Heteluchtoven: 200 °C,
  1. Doe de broodmix in een beslagkom, voeg het handwarme donkerbruine bier (bijv. Guinness) en de olie toe en mix ca. 4 minuten met een mixer met deeghaken.
  2. Laat het deeg in de kom, afgedekt met huishoudfolie, 10 minuten rijzen op kamertemperatuur. Bekleed ondertussen de bakplaat met bakpapier.
  3. Kneed de blokjes salami en wat gehakte rozemarijn door het deeg.
  4. Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg het deeg hierop, bestrooi eventueel met een achtergehouden eetlepepl mix over het deeg en leg er een schone theedoek op. Laat 45 minuten rijzen.
  5. Haal de theedoek voorzichtig van het deeg, zet de bakplaat met het borrelbierbrood iets onder het midden van de oven.
  6. Bekijk alle 6 stappen

Hoe maak ik Borrelbierbrood?

  1. Doe de broodmix in een beslagkom, voeg het handwarme donkerbruine bier (bijv. Guinness) en de olie toe en mix ca. 4 minuten met een mixer met deeghaken.
  2. Laat het deeg in de kom, afgedekt met huishoudfolie, 10 minuten rijzen op kamertemperatuur. Bekleed ondertussen de bakplaat met bakpapier.
  3. Kneed de blokjes salami en wat gehakte rozemarijn door het deeg.
  4. Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg het deeg hierop, bestrooi eventueel met een achtergehouden eetlepepl mix over het deeg en leg er een schone theedoek op. Laat 45 minuten rijzen.
  5. Haal de theedoek voorzichtig van het deeg, zet de bakplaat met het borrelbierbrood iets onder het midden van de oven.
  6. Bak het borrelbierbrood in circa 25 minuten gaar.
Doe de broodmix in een beslagkom, voeg het handwarme donkerbruine bier (bijv. Guinness) en de olie toe en mix ca. 4 minuten met een mixer met deeghaken.
Laat het deeg in de kom, afgedekt met huishoudfolie, 10 minuten rijzen op kamertemperatuur. Bekleed ondertussen de bakplaat met bakpapier.
Kneed de blokjes salami en wat gehakte rozemarijn door het deeg.
Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg het deeg hierop, bestrooi eventueel met een achtergehouden eetlepepl mix over het deeg en leg er een schone theedoek op. Laat 45 minuten rijzen.
Haal de theedoek voorzichtig van het deeg, zet de bakplaat met het borrelbierbrood iets onder het midden van de oven.
Bak het borrelbierbrood in circa 25 minuten gaar.
1 van 6

Handige tips

Voor een krokante korst verwarm je het brood 5 minuten in een voorverwarmde oven van 220°C.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer