Volkorenbrood
Hét recept voor ambachtelijke volkorenbrood: met het Koopmans recept maak je echt ouderwets lekker volkorenbrood! Bekijk hier het recept!
Volkorenbrood
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Vul de keuken door dit recept met de geur van versgebakken volkorenbrood! Dit is het recept voor bakken in de oven.
(Voor het recept voor de broodbakmachine; zie verpakking)
Voorbereiden: 15 min
Baktijd: 25 min
Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Volkorenbrood
- 325 ml handwarm water (38-40°C)
- Mixer met deeghaken
- Beslagkom
Extra baktijden
- Rijstijd : 15+45 minuten
Bereiding
Doe de mix en de boter in een beslagkom (houd eventueel één afgestreken eetlepel mix achter voor decoratie) en voeg het water toe.
Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
Druk het deeg plat en trek het uit tot een lap.
Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat.
Rol de lap stevig op tot een deegrol.
Bestrijk de deegrol met water en decoreer deze met de achtergehouden broodmix.
Leg de deegrol op een ingevette bakplaat.
Leg een theedoek over de deegrol en laat het deeg 45 minuten narijzen.
Verwarm 15-20 minuten voor het bakken de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Bak het brood onder in de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.
Volkorenbrood
- Voorbereiden: 15 min
- Baktijd: 25 min
- Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Volkorenbrood
- 325 ml handwarm water (38-40°C)
Bakgerei
- Mixer met deeghaken
- Beslagkom
Extra baktijden
- Rijstijd : 15+45 minuten
Gemaakt met:
Volkorenbrood
Bereiding
Doe de mix en de boter in een beslagkom (houd eventueel één afgestreken eetlepel mix achter voor decoratie) en voeg het water toe.
Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
Druk het deeg plat en trek het uit tot een lap.
Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat.
Rol de lap stevig op tot een deegrol.
Bestrijk de deegrol met water en decoreer deze met de achtergehouden broodmix.
Leg de deegrol op een ingevette bakplaat.
Leg een theedoek over de deegrol en laat het deeg 45 minuten narijzen.
Verwarm 15-20 minuten voor het bakken de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Bak het brood onder in de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.
https://www.koopmans.com/recept/volkorenbrood/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans