Sluiten
Volkorenbrood

Volkorenbrood

Bekijk de bakvideo
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Vul de keuken door dit recept met de geur van versgebakken volkorenbrood! Dit is het recept voor bakken in de oven.

(Voor het recept voor de broodbakmachine; zie verpakking)

Voorbereiden: 15 min

Baktijd: 25 min

Elektrisch 220° / Hetelucht 200°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • Mixer met deeghaken
  • Beslagkom

Extra baktijden

  • Rijstijd : 15+45 minuten

Gemaakt met:

Volkorenbrood

Volkorenbrood

Bekijk dit product
Volkorenbrood
Bekijk de bakvideo

Bereiding

  1. Doe de mix en de boter in een beslagkom (houd eventueel één afgestreken eetlepel mix achter voor decoratie) en voeg het water toe.

  2. Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.

  3. Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.

  4. Druk het deeg plat en trek het uit tot een lap.

  5. Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat. 

  6. Rol de lap stevig op tot een deegrol.

  7. Bestrijk de deegrol met water en decoreer deze met de achtergehouden broodmix.

  8. Leg de deegrol op een ingevette bakplaat. 

  9. Leg een theedoek over de deegrol en laat het deeg 45 minuten narijzen.

  10. Verwarm 15-20 minuten voor het bakken de oven voor op de aangegeven temperatuur.

  11. Bak het brood onder in de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.

Volkorenbrood

Volkorenbrood
  • Voorbereiden: 15 min
  • Baktijd: 25 min
  • Elektrisch 220° / Hetelucht 200°

Ingredienten

Bakgerei

  • Mixer met deeghaken
  • Beslagkom

Extra baktijden

  • Rijstijd : 15+45 minuten

Gemaakt met:

Volkorenbrood

Bereiding

  1. Doe de mix en de boter in een beslagkom (houd eventueel één afgestreken eetlepel mix achter voor decoratie) en voeg het water toe.

  2. Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.

  3. Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.

  4. Druk het deeg plat en trek het uit tot een lap.

  5. Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat. 

  6. Rol de lap stevig op tot een deegrol.

  7. Bestrijk de deegrol met water en decoreer deze met de achtergehouden broodmix.

  8. Leg de deegrol op een ingevette bakplaat. 

  9. Leg een theedoek over de deegrol en laat het deeg 45 minuten narijzen.

  10. Verwarm 15-20 minuten voor het bakken de oven voor op de aangegeven temperatuur.

  11. Bak het brood onder in de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.

https://www.koopmans.com/recept/volkorenbrood/

Volkorenbrood

Hét recept voor ambachtelijke volkorenbrood: met het Koopmans recept maak je echt ouderwets lekker volkorenbrood! Bekijk hier het recept!