Volkoren pizza met bechamelsaus, kip en spinazie van Danna
Danna: ‘ik hou van pizza’s die nét even anders smaken, door de bechamelsaus heb je dat meteen geregeld’.
Volkoren pizza met bechamelsaus, kip en spinazie van Danna
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Danna: ‘ik hou van pizza’s die nét even anders smaken, door de bechamelsaus heb je dat meteen geregeld’.
Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Danna
Voorbereiden: 30 min
Baktijd: 25 min
Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Volkorenbrood
- 125 ml water
- 50 gram boter
- Voor de vulling:
- 150 g gegrilde biologische kip
- 300 g bladspinazie
- 100 g geraspte Emmentaler
- handje 1 macadamianoten
- Voor de bechamelsaus:
- 25 g roomboter
- 30 g bloem
- 250 ml melk
- peper en zout
- grote bakplaat met bakpapier
- Mixer met deeghaken
Bereiding
-
Smelt 25 boter voor de bechamelsaus in een steelpan op laag vuur.
-
Meng er 30 g bloem door en laat de bechamelsaus op laag vuur ongeveer 3 minuten garen.
-
Voeg al roerend met een garde 250 ml melk in scheuten toe.
-
Voeg de volgende scheut pas toe als de vorige helemaal is opgenomen.
-
Laat de bechamelsaus op laag vuur nog 2-3 minuten zachtjes koken en breng op smaak met peper en zout.
-
Roerbak 300 g spinazie in een hete wok en breng deze op smaak met zout en peper.
-
Laat deze in een vergiet goed uitlekken (knijp eventueel het overgebleven vocht er nog uit).
-
Doe de volkoren broodmix in een beslagkom en voeg het water en de boter toe.
-
Kneed het geheel met de mixer met deeghaken tot een soepel pizzadeeg.
-
Kneed het volkoren pizzadeeg met de handen nog een paar keer goed door.
-
Bestrooi het pizzadeeg met bloem en druk of rol (of druk) het uit ter grootte van de bakplaat.
-
Vorm een opstaand randje en bestrijk deze met olie.
-
Verdeel de bechamelsaus over de pizzabodem met een bolle kant van een lepel.
-
Bedek de bechamelsaus met de gesneden, gegrilde kip en de spinazie en bedek dit met de geraspte Emmentaler.
-
Plaats de bakplaat iets onder het midden van de oven.
-
Bak de volkorenpizza met bechamelsaus, kip en spinazie in ongeveer 25 minuten gaar en bestrooi dan met een handje gehakte macadamia’s.
Volkoren pizza met bechamelsaus, kip en spinazie van Danna
- Voorbereiden: 30 min
- Baktijd: 25 min
- Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Volkorenbrood
- 125 ml water
- 50 gram boter
- Voor de vulling:
- 150 g gegrilde biologische kip
- 300 g bladspinazie
- 100 g geraspte Emmentaler
- handje 1 macadamianoten
- Voor de bechamelsaus:
- 25 g roomboter
- 30 g bloem
- 250 ml melk
- peper en zout
Bakgerei
- grote bakplaat met bakpapier
- Mixer met deeghaken
Gemaakt met:
Volkorenbrood
Fijn volkoren
Bereiding
Smelt 25 boter voor de bechamelsaus in een steelpan op laag vuur.
Meng er 30 g bloem door en laat de bechamelsaus op laag vuur ongeveer 3 minuten garen.
Voeg al roerend met een garde 250 ml melk in scheuten toe.
Voeg de volgende scheut pas toe als de vorige helemaal is opgenomen.
Laat de bechamelsaus op laag vuur nog 2-3 minuten zachtjes koken en breng op smaak met peper en zout.
Roerbak 300 g spinazie in een hete wok en breng deze op smaak met zout en peper.
Laat deze in een vergiet goed uitlekken (knijp eventueel het overgebleven vocht er nog uit).
Doe de volkoren broodmix in een beslagkom en voeg het water en de boter toe.
Kneed het geheel met de mixer met deeghaken tot een soepel pizzadeeg.
Kneed het volkoren pizzadeeg met de handen nog een paar keer goed door.
Bestrooi het pizzadeeg met bloem en druk of rol (of druk) het uit ter grootte van de bakplaat.
Vorm een opstaand randje en bestrijk deze met olie.
Verdeel de bechamelsaus over de pizzabodem met een bolle kant van een lepel.
Bedek de bechamelsaus met de gesneden, gegrilde kip en de spinazie en bedek dit met de geraspte Emmentaler.
Plaats de bakplaat iets onder het midden van de oven.
Bak de volkorenpizza met bechamelsaus, kip en spinazie in ongeveer 25 minuten gaar en bestrooi dan met een handje gehakte macadamia’s.
https://www.koopmans.com/recept/volkoren-pizza-met-bechamelsaus-kip-en-spinazie-van-danna/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans