Sluiten
Volkoren pizza met bechamelsaus, kip en spinazie van Danna

Volkoren pizza met bechamelsaus, kip en spinazie van Danna

Bekijk de bakvideo
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

 Danna: ‘ik hou van pizza’s die nét even anders smaken, door de bechamelsaus heb je dat meteen geregeld’.
Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Danna

Voorbereiden: 30 min

Baktijd: 25 min

Elektrisch 220° / Hetelucht 200°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Volkorenbrood
  • 125 ml water
  • 50 gram boter
  • Voor de vulling:
  • 150 g gegrilde biologische kip
  • 300 g bladspinazie
  • 100 g geraspte Emmentaler
  • handje 1 macadamianoten
  • Voor de bechamelsaus:
  • 25 g roomboter
  • 30 g bloem
  • 250 ml melk
  • peper en zout
  • grote bakplaat met bakpapier
  • Mixer met deeghaken

Gemaakt met:

Volkorenbrood

Volkorenbrood

Bekijk dit product
Volkoren pizza met bechamelsaus, kip en spinazie van Danna
Bekijk de bakvideo

Bereiding

  1. Smelt 25 boter voor de bechamelsaus in een steelpan op laag vuur.

  2. Meng er 30 g bloem door en laat de bechamelsaus op laag vuur ongeveer 3 minuten garen.

  3. Voeg al roerend met een garde 250 ml melk in scheuten toe.

  4. Voeg de volgende scheut pas toe als de vorige helemaal is opgenomen.

  5. Laat de bechamelsaus op laag vuur nog 2-3 minuten zachtjes koken en breng op smaak met peper en zout.

  6. Roerbak 300 g spinazie in een hete wok en breng deze op smaak met zout en peper.

  7. Laat deze in een vergiet goed uitlekken (knijp eventueel het overgebleven vocht er nog uit).

  8. Doe de volkoren broodmix in een beslagkom en voeg het water en de boter toe.

  9. Kneed het geheel met de mixer met deeghaken tot een soepel pizzadeeg.

  10. Kneed het volkoren pizzadeeg met de handen nog een paar keer goed door.

  11. Bestrooi het pizzadeeg met bloem en druk of rol (of druk) het uit ter grootte van de bakplaat.

  12. Vorm een opstaand randje en bestrijk deze met olie.

  13. Verdeel de bechamelsaus over de pizzabodem met een bolle kant van een lepel.

  14. Bedek de bechamelsaus met de gesneden, gegrilde kip en de spinazie en bedek dit met de geraspte Emmentaler.

  15. Plaats de bakplaat iets onder het midden van de oven.

  16. Bak de volkorenpizza met bechamelsaus, kip en spinazie in ongeveer 25 minuten gaar en bestrooi dan met een handje gehakte macadamia’s.

Volkoren pizza met bechamelsaus, kip en spinazie van Danna

Volkoren pizza met bechamelsaus, kip en spinazie van Danna
  • Voorbereiden: 30 min
  • Baktijd: 25 min
  • Elektrisch 220° / Hetelucht 200°

Ingredienten

    1 pak Koopmans Volkorenbrood
  • 125 ml water
  • 50 gram boter
  • Voor de vulling:
  • 150 g gegrilde biologische kip
  • 300 g bladspinazie
  • 100 g geraspte Emmentaler
  • handje 1 macadamianoten
  • Voor de bechamelsaus:
  • 25 g roomboter
  • 30 g bloem
  • 250 ml melk
  • peper en zout

Bakgerei

  • grote bakplaat met bakpapier
  • Mixer met deeghaken

Gemaakt met:

Volkorenbrood

Bereiding

  1. Smelt 25 boter voor de bechamelsaus in een steelpan op laag vuur.

  2. Meng er 30 g bloem door en laat de bechamelsaus op laag vuur ongeveer 3 minuten garen.

  3. Voeg al roerend met een garde 250 ml melk in scheuten toe.

  4. Voeg de volgende scheut pas toe als de vorige helemaal is opgenomen.

  5. Laat de bechamelsaus op laag vuur nog 2-3 minuten zachtjes koken en breng op smaak met peper en zout.

  6. Roerbak 300 g spinazie in een hete wok en breng deze op smaak met zout en peper.

  7. Laat deze in een vergiet goed uitlekken (knijp eventueel het overgebleven vocht er nog uit).

  8. Doe de volkoren broodmix in een beslagkom en voeg het water en de boter toe.

  9. Kneed het geheel met de mixer met deeghaken tot een soepel pizzadeeg.

  10. Kneed het volkoren pizzadeeg met de handen nog een paar keer goed door.

  11. Bestrooi het pizzadeeg met bloem en druk of rol (of druk) het uit ter grootte van de bakplaat.

  12. Vorm een opstaand randje en bestrijk deze met olie.

  13. Verdeel de bechamelsaus over de pizzabodem met een bolle kant van een lepel.

  14. Bedek de bechamelsaus met de gesneden, gegrilde kip en de spinazie en bedek dit met de geraspte Emmentaler.

  15. Plaats de bakplaat iets onder het midden van de oven.

  16. Bak de volkorenpizza met bechamelsaus, kip en spinazie in ongeveer 25 minuten gaar en bestrooi dan met een handje gehakte macadamia’s.

https://www.koopmans.com/recept/volkoren-pizza-met-bechamelsaus-kip-en-spinazie-van-danna/