Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Bekijk hier al onze brood producten.

Voorbereiden: 10 min

Baktijd: 25 min

Elektrisch 220° / Hetelucht 200°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Volkorenbrood
  • 300 ml handwarm water
  • 20 g boter of 20 ml olie (zonnebloem- of olijfolie)
  • 150 g gesneden olijven
  • 50 g in stukjes gesneden zongedroogde tomaat
  • Mixer met deeghaken
  • Beslagkom
  • Bakplaat en bakpapier
  • schone theedoek

Extra baktijden

  • Rijstijd : 10 +45 minuten

Gemaakt met:

Volkorenbrood

Volkorenbrood

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Houd 1 afgestreken eetlepel van de volkoren broodmix achter voor decoratie.
  2. Doe 300 ml handwarm water en de olie (of boter) in een beslagkom en voeg de broodmix toe.
  3. Meng het geheel met de mixer met deeghaken op de 2e stand door elkaar en kneed het daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een egaal deeg.
  4. Laat het brooddeeg in de kom, afgedekt met een dubbelgevouwen schone theedoek, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
  5. Voeg 150 gram gesneden olijven en 50 gram in stukjes gesneden zongedroogde tomaat toe en kneed dit goed door het deeg.
  6. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  7. Kneed het brooddeeg met de mixer op de hoogste stand ½ minuut goed door.
  8. Leg de bol brooddeeg op de bakplaat (druk het niet plat).
  9. Strooi de afgestreken eetlepel mix over het deeg zodat overal bloem zit.
  10. Leg de dubbelgevouwen theedoek over het deeg en laat het deeg 45 minuten narijzen.
  11. Verwarm ondertussen de oven voor op de aangegeven temperatuur.
  12. Haal de theedoek voorzichtig van het deeg en plaats de bakplaat iets onder het midden van de oven.
  13. Bak het volkorenbrood in circa 25 minuten gaar.
  14. Haal het volkorenbrood na het bakken direct van de bakplaat en laat het rustiek volkorenbrood op een rooster afkoelen.

Tomaat-Olijvenbrood

Tomaat-Olijvenbrood
  • Voorbereiden: 10 min
  • Baktijd: 25 min
  • Elektrisch 220° / Hetelucht 200°

Ingredienten

    1 pak Koopmans Volkorenbrood
  • 300 ml handwarm water
  • 20 g boter of 20 ml olie (zonnebloem- of olijfolie)
  • 150 g gesneden olijven
  • 50 g in stukjes gesneden zongedroogde tomaat

Bakgerei

  • Mixer met deeghaken
  • Beslagkom
  • Bakplaat en bakpapier
  • schone theedoek

Extra baktijden

  • Rijstijd : 10 +45 minuten

Gemaakt met:

Volkorenbrood

Bereiding

  1. Houd 1 afgestreken eetlepel van de volkoren broodmix achter voor decoratie.
  2. Doe 300 ml handwarm water en de olie (of boter) in een beslagkom en voeg de broodmix toe.
  3. Meng het geheel met de mixer met deeghaken op de 2e stand door elkaar en kneed het daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een egaal deeg.
  4. Laat het brooddeeg in de kom, afgedekt met een dubbelgevouwen schone theedoek, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
  5. Voeg 150 gram gesneden olijven en 50 gram in stukjes gesneden zongedroogde tomaat toe en kneed dit goed door het deeg.
  6. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  7. Kneed het brooddeeg met de mixer op de hoogste stand ½ minuut goed door.
  8. Leg de bol brooddeeg op de bakplaat (druk het niet plat).
  9. Strooi de afgestreken eetlepel mix over het deeg zodat overal bloem zit.
  10. Leg de dubbelgevouwen theedoek over het deeg en laat het deeg 45 minuten narijzen.
  11. Verwarm ondertussen de oven voor op de aangegeven temperatuur.
  12. Haal de theedoek voorzichtig van het deeg en plaats de bakplaat iets onder het midden van de oven.
  13. Bak het volkorenbrood in circa 25 minuten gaar.
  14. Haal het volkorenbrood na het bakken direct van de bakplaat en laat het rustiek volkorenbrood op een rooster afkoelen.

https://www.koopmans.com/recept/tomaat-olijvenbrood/