Tomaat-Olijvenbrood
Bak zelf in eigen oven dit mooie Tomaat-Olijvenbrood van volkoren tarwemeel en zonnebloempitten. Ook geschikt voor de broodbakmachine.
Tomaat-Olijvenbrood
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Bekijk hier al onze brood producten.
Voorbereiden: 10 min
Baktijd: 25 min
Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Volkorenbrood
- 300 ml handwarm water
- 20 g boter of 20 ml olie (zonnebloem- of olijfolie)
- 150 g gesneden olijven
- 50 g in stukjes gesneden zongedroogde tomaat
- Mixer met deeghaken
- Beslagkom
- Bakplaat en bakpapier
- schone theedoek
Extra baktijden
- Rijstijd : 10 +45 minuten
Bereiding
-
Houd 1 afgestreken eetlepel van de volkoren broodmix achter voor decoratie.
-
Doe 300 ml handwarm water en de olie (of boter) in een beslagkom en voeg de broodmix toe.
-
Meng het geheel met de mixer met deeghaken op de 2e stand door elkaar en kneed het daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een egaal deeg.
-
Laat het brooddeeg in de kom, afgedekt met een dubbelgevouwen schone theedoek, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
-
Voeg 150 gram gesneden olijven en 50 gram in stukjes gesneden zongedroogde tomaat toe en kneed dit goed door het deeg.
-
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
-
Kneed het brooddeeg met de mixer op de hoogste stand ½ minuut goed door.
-
Leg de bol brooddeeg op de bakplaat (druk het niet plat).
-
Strooi de afgestreken eetlepel mix over het deeg zodat overal bloem zit.
-
Leg de dubbelgevouwen theedoek over het deeg en laat het deeg 45 minuten narijzen.
-
Verwarm ondertussen de oven voor op de aangegeven temperatuur.
-
Haal de theedoek voorzichtig van het deeg en plaats de bakplaat iets onder het midden van de oven.
-
Bak het volkorenbrood in circa 25 minuten gaar.
-
Haal het volkorenbrood na het bakken direct van de bakplaat en laat het rustiek volkorenbrood op een rooster afkoelen.
Tomaat-Olijvenbrood
- Voorbereiden: 10 min
- Baktijd: 25 min
- Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Volkorenbrood
- 300 ml handwarm water
- 20 g boter of 20 ml olie (zonnebloem- of olijfolie)
- 150 g gesneden olijven
- 50 g in stukjes gesneden zongedroogde tomaat
Bakgerei
- Mixer met deeghaken
- Beslagkom
- Bakplaat en bakpapier
- schone theedoek
Extra baktijden
- Rijstijd : 10 +45 minuten
Gemaakt met:
Volkorenbrood
Fijn volkoren
Bereiding
- Houd 1 afgestreken eetlepel van de volkoren broodmix achter voor decoratie.
- Doe 300 ml handwarm water en de olie (of boter) in een beslagkom en voeg de broodmix toe.
- Meng het geheel met de mixer met deeghaken op de 2e stand door elkaar en kneed het daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een egaal deeg.
- Laat het brooddeeg in de kom, afgedekt met een dubbelgevouwen schone theedoek, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
- Voeg 150 gram gesneden olijven en 50 gram in stukjes gesneden zongedroogde tomaat toe en kneed dit goed door het deeg.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Kneed het brooddeeg met de mixer op de hoogste stand ½ minuut goed door.
- Leg de bol brooddeeg op de bakplaat (druk het niet plat).
- Strooi de afgestreken eetlepel mix over het deeg zodat overal bloem zit.
- Leg de dubbelgevouwen theedoek over het deeg en laat het deeg 45 minuten narijzen.
- Verwarm ondertussen de oven voor op de aangegeven temperatuur.
- Haal de theedoek voorzichtig van het deeg en plaats de bakplaat iets onder het midden van de oven.
- Bak het volkorenbrood in circa 25 minuten gaar.
- Haal het volkorenbrood na het bakken direct van de bakplaat en laat het rustiek volkorenbrood op een rooster afkoelen.
https://www.koopmans.com/recept/tomaat-olijvenbrood/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans