Sluiten
Plukbrood met kip en pesto

Plukbrood met kip en pesto

Bekijk de bakvideo
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Voorbereiden: 10 min

Baktijd: 25 min

Elektrisch 220° / Hetelucht 200°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Volkorenbrood
  • 300 ml handwarm water
  • 20 ml zonnebloemolie
  • 4 el groene pesto
  • 4 el crème fraîche
  • 125 g gerookte kip (in reepjes)
  • 100 g geraspte kaas
  • 100 g pancetta
  • Mixer met deeghaken
  • Beslagkom
  • Bakplaat en bakpapier
  • schone theedoek
  • Knoflookpers

Extra baktijden

  • Rijstijd : 10 + 45 minuten

Gemaakt met:

Volkorenbrood

Volkorenbrood

Bekijk dit product
Plukbrood met kip en pesto
Bekijk de bakvideo

Bereiding

  1. Doe de volkoren broodmix in een beslagkom, voeg het handwarme water en de olie toe en mix ca. 4 minuten met een mixer met deeghaken.
  2. Laat het deeg in de kom, afgedekt met huishoudfolie, 10 minuten rijzen op kamertemperatuur. Bekleed ondertussen de bakplaat met bakpapier.
  3. Leg het deeg in een bol op de bakplaat, leg een dubbelgevouwen theedoek over het deeg en laat nogmaals 45 minuten rijzen. Verwarm in de tussentijd de oven voor op de aangegeven temperatuur.
  4. Bak het brood op de onderste richel van de oven in ca. 25 minuten gaar en bruin.
  5. Haal het volkorenbrood na het bakken direct van de bakplaat en laat het brood op een rooster afkoelen. Houd de oven nog op temperatuur.
  6. Meng de groene pesto met de crème fraîche.
  7. Snijd het ronde volkorenbrood aan de bovenkant kruislings in, zodat de basis van het plukbrood ontstaat. Vul de inkepingen met het groene pestomengsel, de gerookte kip en strooi vervolgens geraspte kaas erover.
  8. Plaats het plukbrood nog 10 minuten in het midden van de voorverwarmde oven (200°C) en serveer direct.
  9. Snijd het oerbrood aan de bovenkant kruislings in en vul de inkepingen met de knoflookboter, de camembert en de pancetta.

Plukbrood met kip en pesto

  • Voorbereiden: 10 min
  • Baktijd: 25 min
  • Elektrisch 220° / Hetelucht 200°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Volkorenbrood
  • 300 ml handwarm water
  • 20 ml zonnebloemolie
  • 4 el groene pesto
  • 4 el crème fraîche
  • 125 g gerookte kip (in reepjes)
  • 100 g geraspte kaas
  • 100 g pancetta

Bakgerei

  • Mixer met deeghaken
  • Beslagkom
  • Bakplaat en bakpapier
  • schone theedoek
  • Knoflookpers

Extra baktijden

  • Rijstijd : 10 + 45 minuten

Gemaakt met:

Volkorenbrood

Bereiding

  1. Doe de volkoren broodmix in een beslagkom, voeg het handwarme water en de olie toe en mix ca. 4 minuten met een mixer met deeghaken.
  2. Laat het deeg in de kom, afgedekt met huishoudfolie, 10 minuten rijzen op kamertemperatuur. Bekleed ondertussen de bakplaat met bakpapier.
  3. Leg het deeg in een bol op de bakplaat, leg een dubbelgevouwen theedoek over het deeg en laat nogmaals 45 minuten rijzen. Verwarm in de tussentijd de oven voor op de aangegeven temperatuur.
  4. Bak het brood op de onderste richel van de oven in ca. 25 minuten gaar en bruin.
  5. Haal het volkorenbrood na het bakken direct van de bakplaat en laat het brood op een rooster afkoelen. Houd de oven nog op temperatuur.
  6. Meng de groene pesto met de crème fraîche.
  7. Snijd het ronde volkorenbrood aan de bovenkant kruislings in, zodat de basis van het plukbrood ontstaat. Vul de inkepingen met het groene pestomengsel, de gerookte kip en strooi vervolgens geraspte kaas erover.
  8. Plaats het plukbrood nog 10 minuten in het midden van de voorverwarmde oven (200°C) en serveer direct.
  9. Snijd het oerbrood aan de bovenkant kruislings in en vul de inkepingen met de knoflookboter, de camembert en de pancetta.

https://www.koopmans.com/recept/plukbrood-met-kip-en-pesto/