Mueslibrood
Dol op mueslibrood? Probeer dan eens dit recept voor heerlijke verse mueslibrood van Koopmans!
Mueslibrood
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Volkoren
Zie verpakking Volkorenbrood, vulling na de eerste rijstijd toevoegen
Voorbereiden: 15 min
Baktijd: 25 min
Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Maakt 18
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
Volkoren
- 1 pak Koopmans Volkorenbrood
- 330 ml handwarm water (38-40° C)
- 25 g boter of margarine
- Voor de vulling:
- 50 g hazelnoten, geroosterd en grofgehakt
- 50 g gedroogde abrikozen in reepjes
- 100 g rozijnen
- 50 g havervlokken of havermout
- 1 theelepel kaneel
- Mixer met deeghaken
- Beslagkom
- Huishoudfolie
- Theedoek
Bereiding
Doe de mix, de kaneel en de boter in een beslagkom en voeg 330 ml hanwarme water toe (iets meer dan op de verpakking staat vermeld).
Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
Werk na het kneden de vulling door totdat deze goed door het deeg gemengd is (dit kan met de hand of voorzichtig met de mixer met deeghaken).
Rijzen
Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
Druk het deeg plat en trek het uit tot een lap. Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat. Rol de lap stevig op tot een deegrol.
Leg de deegrol op een ingevette bakplaat (of op een vel bakpapier).
Leg een (schone) theedoek over de deegrol en laat het deeg 45 minuten narijzen.
Mueslibrood bakken
Verwarm 15 minuten voor het bakken de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Bak het brood onder in de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.
Tips
· Maak in plaats van 1 groot mueslibrood 10 kleine mueslibolletjes
· Pas de vulling naar smaak aan (maar voeg niet meer dan 250 tot 300 gram vulling per brood toe)
Mueslibrood
- Voorbereiden: 15 min
- Baktijd: 25 min
- Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
- Maakt 18
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Volkorenbrood
- 330 ml handwarm water (38-40° C)
- 25 g boter of margarine
- Voor de vulling:
- 50 g hazelnoten, geroosterd en grofgehakt
- 50 g gedroogde abrikozen in reepjes
- 100 g rozijnen
- 50 g havervlokken of havermout
- 1 theelepel kaneel
Bakgerei
- Mixer met deeghaken
- Beslagkom
- Huishoudfolie
- Theedoek
Gemaakt met:
Volkorenbrood
Fijn volkoren
Bereiding
Doe de mix, de kaneel en de boter in een beslagkom en voeg 330 ml hanwarme water toe (iets meer dan op de verpakking staat vermeld).
Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
Werk na het kneden de vulling door totdat deze goed door het deeg gemengd is (dit kan met de hand of voorzichtig met de mixer met deeghaken).
Rijzen
Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
Druk het deeg plat en trek het uit tot een lap. Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat. Rol de lap stevig op tot een deegrol.
Leg de deegrol op een ingevette bakplaat (of op een vel bakpapier).
Leg een (schone) theedoek over de deegrol en laat het deeg 45 minuten narijzen.
Mueslibrood bakken
Verwarm 15 minuten voor het bakken de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Bak het brood onder in de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.
Tips
· Maak in plaats van 1 groot mueslibrood 10 kleine mueslibolletjes
· Pas de vulling naar smaak aan (maar voeg niet meer dan 250 tot 300 gram vulling per brood toe)
https://www.koopmans.com/recept/mueslibrood/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans