Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Volkoren

Zie verpakking Volkorenbrood, vulling na de eerste rijstijd toevoegen

Voorbereiden: 15 min

Baktijd: 25 min

Elektrisch 220° / Hetelucht 200°

Maakt 18


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Volkoren

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Volkorenbrood
  • 330 ml handwarm water (38-40° C)
  • 25 g boter of margarine
  • Voor de vulling:
  • 50 g hazelnoten, geroosterd en grofgehakt
  • 50 g gedroogde abrikozen in reepjes
  • 100 g rozijnen
  • 50 g havervlokken of havermout
  • 1 theelepel kaneel
  • Mixer met deeghaken
  • Beslagkom
  • Huishoudfolie
  • Theedoek

Gemaakt met:

Volkorenbrood

Volkorenbrood

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Doe de mix, de kaneel en de boter in een beslagkom en voeg 330 ml hanwarme water toe (iets meer dan op de verpakking staat vermeld).

  2. Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.

  3. Werk na het kneden de vulling door totdat deze goed door het deeg gemengd is (dit kan met de hand of voorzichtig met de mixer met deeghaken).

Rijzen

  1. Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.

  2. Druk het deeg plat en trek het uit tot een lap. Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat. Rol de lap stevig op tot een deegrol.

  3. Leg de deegrol op een ingevette bakplaat (of op een vel bakpapier). 

  4. Leg een (schone) theedoek over de deegrol en laat het deeg 45 minuten narijzen.

Mueslibrood bakken

  1. Verwarm 15 minuten voor het bakken de oven voor op de aangegeven temperatuur. 

  2. Bak het brood onder in de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.

Tips

  1. ·        Maak in plaats van 1 groot mueslibrood 10 kleine mueslibolletjes

    ·        Pas de vulling naar smaak aan (maar voeg niet meer dan 250 tot 300 gram vulling per brood toe)

Mueslibrood

Mueslibrood
  • Voorbereiden: 15 min
  • Baktijd: 25 min
  • Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
  • Maakt 18

Ingredienten

    1 pak Koopmans Volkorenbrood
  • 330 ml handwarm water (38-40° C)
  • 25 g boter of margarine
  • Voor de vulling:
  • 50 g hazelnoten, geroosterd en grofgehakt
  • 50 g gedroogde abrikozen in reepjes
  • 100 g rozijnen
  • 50 g havervlokken of havermout
  • 1 theelepel kaneel

Bakgerei

  • Mixer met deeghaken
  • Beslagkom
  • Huishoudfolie
  • Theedoek

Gemaakt met:

Volkorenbrood

Bereiding

  1. Doe de mix, de kaneel en de boter in een beslagkom en voeg 330 ml hanwarme water toe (iets meer dan op de verpakking staat vermeld).

  2. Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.

  3. Werk na het kneden de vulling door totdat deze goed door het deeg gemengd is (dit kan met de hand of voorzichtig met de mixer met deeghaken).

Rijzen

  1. Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.

  2. Druk het deeg plat en trek het uit tot een lap. Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat. Rol de lap stevig op tot een deegrol.

  3. Leg de deegrol op een ingevette bakplaat (of op een vel bakpapier). 

  4. Leg een (schone) theedoek over de deegrol en laat het deeg 45 minuten narijzen.

Mueslibrood bakken

  1. Verwarm 15 minuten voor het bakken de oven voor op de aangegeven temperatuur. 

  2. Bak het brood onder in de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.

Tips

  1. ·        Maak in plaats van 1 groot mueslibrood 10 kleine mueslibolletjes

    ·        Pas de vulling naar smaak aan (maar voeg niet meer dan 250 tot 300 gram vulling per brood toe)

https://www.koopmans.com/recept/mueslibrood/