Vijgenbroodjes
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Baktijd: 20 min
Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Volkorenbrood
- 300 ml handwarm water
- 25 g boter
- 1 el olijfolie
- 1 el honing
- 100 g vijgen
- 50 g pruimedanten zonder pit
- 100 ml koude thee
- 75 g rozijnen
- 2 el melk
- 1 el bloem
- Bakplaat met bakpapier
- Mengkom
- Mixer met deeghaken
Bereiding
-
Week de pruimen in de thee.
-
Kneed de broodmix, water, boter, olijfolie en honing tot een samenhangend deeg. Laat het deeg, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
-
Snijd de vijgen en pruimedanten in kleine stukjes. Kneed ze met de rozijnen door het deeg.
-
Zorg ervoor dat de vruchten gelijkmatig verdeeld zijn.
-
Verdeel de deegmassa in 10 gelijke porties. Vorm hiervan langwerpige broodjes. Maak er aan de bovenzijde schuine inkepingen in.
-
Leg de broodjes op de bakplaat en laat ze, afgedekt, 40 minuten narijzen. Verwarm in de tussentijd de oven voor. Knip de inkepingen nog even in, bestrijk de broodjes met melk, bestrooi ze met bloem en bak ze iets onder het midden van de oven in ongeveer 20 minuten gaar.
Vijgenbroodjes
- Baktijd: 20 min
- Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Volkorenbrood
- 300 ml handwarm water
- 25 g boter
- 1 el olijfolie
- 1 el honing
- 100 g vijgen
- 50 g pruimedanten zonder pit
- 100 ml koude thee
- 75 g rozijnen
- 2 el melk
- 1 el bloem
Bakgerei
- Bakplaat met bakpapier
- Mengkom
- Mixer met deeghaken
Gemaakt met:
Volkorenbrood
Fijn volkoren
Bereiding
- Week de pruimen in de thee.
- Kneed de broodmix, water, boter, olijfolie en honing tot een samenhangend deeg. Laat het deeg, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
- Snijd de vijgen en pruimedanten in kleine stukjes. Kneed ze met de rozijnen door het deeg.
- Zorg ervoor dat de vruchten gelijkmatig verdeeld zijn.
- Verdeel de deegmassa in 10 gelijke porties. Vorm hiervan langwerpige broodjes. Maak er aan de bovenzijde schuine inkepingen in.
- Leg de broodjes op de bakplaat en laat ze, afgedekt, 40 minuten narijzen. Verwarm in de tussentijd de oven voor. Knip de inkepingen nog even in, bestrijk de broodjes met melk, bestrooi ze met bloem en bak ze iets onder het midden van de oven in ongeveer 20 minuten gaar.
https://www.koopmans.com/recept/vijgenbroodjes/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans