Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Sluiten

Hadewych: “Niet te weerstaan voor echte chocoliefhebbers”

Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Hadewych

Voorbereiden: 30 min

Baktijd: 60 min

Elektrisch 160° / Hetelucht 140°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Hadewych: “Niet te weerstaan voor echte chocoliefhebbers”

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Stroopwafelcake
  • 200 g roomboter
  • 4 eieren
  • 20 g cacaopoeder
  • 110 g gehakte walnoten (houd een paar walnoten achter ter decoratie)
  • gehakte stukjes pure chocolade (tip: koop 1 reep van 180 gram)
  • 1 pak stroopwafels (12 stuks)
  • Voor de chocoladeganache:
  • g 90 gehakte chocolade (rest van de reep)
  • 110 ml room
  • Springvorm van 20 cm
  • Mixer met gardes
  • Bakpapier
  • optioneel: keukenmachine (om stroopwafels, chocolade en walnoten mee te hakken)

Gemaakt met:

Stroopwafelcake

Stroopwafelcake

Met stukjes karamel

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Bekleed de springvorm met bakpapier.
  3. Hak de stroopwafels in de keukenmachine (of zelf met een mes) in kleine stukjes, en bedek daarmee de bodem van de bakvorm.
  4. Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
  5. Voeg de cakemix, cacaopoeder en eieren in één keer toe.
  6. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in een 1/2 minuut tot een glad geheel.
  7. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig beslag.
  8. Mix met een spatel de walnoten en chocoladestukjes door het beslag.
  9. Doe het beslag in de springvorm en strijk het beslag glad.
  10. Bak de chocoladetaart in circa 60 – 70 minuten gaar.
  11. Haal de chocoladetaart uit de oven en laat hem 30 minuten in de vorm afkoelen.
  12. Verwijder de vorm en de chocoladetaart laat verder afkoelen.
  13. Maak de chocoladeganache (ofwel chocoladesaus): verwarm de slagroom in een pannetje. Voor hij kookt haal je hem van het vuur en roer je de chocoladestukjes er door totdat een saus ontstaat. Giet de ganache in een ander bakje en laat afkoelen.
  14. Giet de ganache over de taart. Garneer de chocolade taart met nog een paar walnoten.

Chocoladetaart met sticky bottom van Hadewych

  • Voorbereiden: 30 min
  • Baktijd: 60 min
  • Elektrisch 160° / Hetelucht 140°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Stroopwafelcake
  • 200 g roomboter
  • 4 eieren
  • 20 g cacaopoeder
  • 110 g gehakte walnoten (houd een paar walnoten achter ter decoratie)
  • gehakte stukjes pure chocolade (tip: koop 1 reep van 180 gram)
  • 1 pak stroopwafels (12 stuks)
  • Voor de chocoladeganache:
  • g 90 gehakte chocolade (rest van de reep)
  • 110 ml room

Bakgerei

  • Springvorm van 20 cm
  • Mixer met gardes
  • Bakpapier
  • optioneel: keukenmachine (om stroopwafels, chocolade en walnoten mee te hakken)

Gemaakt met:

Stroopwafelcake

Met stukjes karamel

Bereiding

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Bekleed de springvorm met bakpapier.
  3. Hak de stroopwafels in de keukenmachine (of zelf met een mes) in kleine stukjes, en bedek daarmee de bodem van de bakvorm.
  4. Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
  5. Voeg de cakemix, cacaopoeder en eieren in één keer toe.
  6. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in een 1/2 minuut tot een glad geheel.
  7. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig beslag.
  8. Mix met een spatel de walnoten en chocoladestukjes door het beslag.
  9. Doe het beslag in de springvorm en strijk het beslag glad.
  10. Bak de chocoladetaart in circa 60 – 70 minuten gaar.
  11. Haal de chocoladetaart uit de oven en laat hem 30 minuten in de vorm afkoelen.
  12. Verwijder de vorm en de chocoladetaart laat verder afkoelen.
  13. Maak de chocoladeganache (ofwel chocoladesaus): verwarm de slagroom in een pannetje. Voor hij kookt haal je hem van het vuur en roer je de chocoladestukjes er door totdat een saus ontstaat. Giet de ganache in een ander bakje en laat afkoelen.
  14. Giet de ganache over de taart. Garneer de chocolade taart met nog een paar walnoten.

https://www.koopmans.com/recept/chocoladetaart-met-sticky-bottom-van-hadewych/